Фото: Depositphotos

Шніцель із цікавою начинкою — найсмачніший рецепт від переможця «МастерШеф»

Складність приготування
Легкий
3
порції
25
хвилин готування
5
хвилин підготовки
659
ккал
31 г
білки
45 г
жири
30 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Безсумнівно: шніцель — одна з найвідоміших страв європейської кухні. Одні кажуть, що він походить з Німеччини, а інші — що його коріння може бути в Австрії. Ми не кулінарні історики, але гастроентузіасти, тому для нас головне у страві — смак. І переможець «МастерШеф-7» Вадим Бжезинський обіцяє нас здивувати!

Шніцель — це страва, яка нагадує звичайну відбивну й готується з різних видів м’яса: телятини, свинини, яловичини або курятини. Відбитий шматок м’яса панірується, а потім обсмажується в розігрітій олії на сковороді до золотавої скоринки. Найвідомішим є віденський шніцель з Австралії, який готується з телятини та подається з лимонним соком.

Спробуйте: Шніцель у пряній паніровці до смаженої картоплі

Смажений, золотистий та хрумкий — це найсмачніший рецепт шніцеля!

Вадим Бжезинський

Шніцель встиг підкорити багатьох людей по всьому світу, і сьогодні цю страву легко знайти в більшості європейських ресторанів. Щоб приготувати шніцель вдома, не потрібні навички кухаря-гурмана, але є свої секрети, щоб досягти ідеальної золотистої скоринки та соковитої серединки.

  • Щоб зробити страву ще смачнішою, можна зробити «начинку»: покрити м’ясо томатним соусом, викласти зверху моцарелу та в’ялені томати. Смакота!

Дізнайтеся, як приготувати мисливський шніцель з грибним соусом, який смакує з картоплею.

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/5

М’ясо наріжте порційно і відбийте із двох боків. Приправте сіллю, перцем і приправою. Потім обкачайте в борошні, вмочіть у збите яйце та запаніруйте в сухарях.

Крок 2/5

Розігрійте сковороду з олією і викладіть на неї м’ясо. Обсмажте до золотої скоринки з двох боків.

Крок 3/5

Змастіть обсмажені шніцелі томатним соусом і викладіть на деко, застелене пергаментом.

Крок 4/5

Зверху покладіть шматочки моцарели та вʼялені томати. Запікайте в заздалегідь розігрітій до 200°C духовці 10 хвилин.

Крок 5/5

Готові шніцелі прикрасьте свіжими томатами й базиліком.

Ми також рекомендуємо приготувати незабутній шніцель з яйцем!

Смачні рецепти шніцелів:

Фото: Depositphotos

Палермський шніцель — проста м’ясна страва у духовці

Переглянути
Фото: Midjourney

Надихнутися Італією: шніцель «Капрезе»

Переглянути
Фото: Depositphotos

Готуємо хрусткий курячий шніцель

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News