Піца з куркою від Клопотенка — корисний рецепт
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 50
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 4 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Прийшов час їсти піцу! Приготуйте піцу з куркою від Євгена Клопотенка, що завжди вдається! Це корисний рецепт, адже тісто замішуємо на цільнозерновому борошні, а в начинку додаємо свіжі помідори. Вам сподобається!
Слово «піца» в перекладі з італійської означає «гострий шматок» (від pizzare «загострювати, витинати»). Батьківщину піци шукають у Стародавній Греції, де випікали круглий плескатий хліб з овочево-м’ясною начинкою.
У Неаполі існує Університет піци, де можна опанувати історію страви, технологію приготування тіста й начинок та навіть майстерність витоплювання печі, що гарантувало б «правильну» піцу. Італійські кулінари переконані: щоб навчитися готувати першокласну піцу, потрібно не менш ніж десять років.
Піцу з курятиною від Клопотенка готуємо з курячим філе, томатним пюре та свіжими помідорами, приправляємо класично — сушеним орегано. І хоча ви пектимете цю піцу не в печі, як неапольські піцайоло, Євген Клопотенко переконаний — вона вдасться дуже смачною!
Радимо: рецепт ідеального тіста для піци
Інгредієнти 11
Для піци
Цукор і свіжі дріжджі змішайте. Додайте теплу воду за температури +35–45 °C, розмішайте.
Додайте сіль, просіяне борошно і вимішайте масу до однорідності.
Додайте олію, повторно вимісіть тісто.
Накрийте харчовою плівкою і залишіть на 30–40 хв у теплому місці.
Філе куряче помийте, обсушіть паперовим рушником. Наріжте смужками завдовжки 2,5–3,5 см завширшки 0,7–1 см.
Помідори наріжте кільцями або півкільцями завтовшки 0,3–0,5 см.
Сир натріть на тертці.
Коли тісто збільшиться удвічі, обімніть його і поділіть навпіл. Сформуйте дві піци діаметром 28 см, підпилюючи робочу поверхню борошном. Викладіть заготовку на змащене олією деко.
Змішайте томатне пюре з орегано і намастіть піцу. Викладіть м’ясо й помідори у шаховому порядку.
Запікайте у розігрітій до температури 200–220 °C духовій шафі впродовж 15–20 хв.
Готову піцу наріжте шматочками та подайте до столу. Смачного!
Зібрали для вас більше рецептів піци на будь-який смак.