Спочатку про користь кабачків
У них багато клітковини, необхідної для здорового травлення. У кабачках є пектин — тип розчинної клітковини, яка зв’язується з холестерином у ШКТ і виводить його з організму.
Відомо , що кабачки також підтримують здоров’я серця завдяки вмісту клітковини, калію, магнію та вітаміну К.
Вітаміни А і С, а також безліч рослинних сполук, є антиоксидантами, які допомагають організму зменшити запалення, зміцнити імунітет.
Водянистість при приготуванні
Нехай вона вас не лякає. Якщо вам треба їх посмажити, то без борошна чи панірувальних сухарів не обійтися. На сковороді з кабачків починає виходити сік. Це призведе до того, що кружальця не посмажаться, а відваряться. Тому обваляйте нарізаний кабачок у борошні. Це своєрідний захист, який не дасть рідині швидко вийти.
Для запіканок з кабачками його треба нарізати. Треба розуміти, що у формі для запікання утвориться багато рідини. Тому враховуйте пропорції інгредієнтів.
Наприкінці приготування можна збільшити температуру духовки або зняти фольгу , якщо готуєте під нею. Це дозволить рідині трохи випаритися.
Рецепти з кабачками
Фото: Depositphotos
Кабачкова ікра для поціновувачів — дивовижно просто
Двічі приготовані кабачки є вершковою основою для цієї неймовірно смачної ікри. Приправлена пікантною гострою перцевою пастою, свіжою кінзою та цибулею, ця намазка добре смакує з лавашем або як соус до картоплі чи пасти.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пиріг з кабачками і фрикадельками — дивовижна закуска в листковому тісті
Якщо вас не лякають кулінарні виклики, радимо приготувати пиріг з кабачками і фрикадельками. Він виходить ситним і апетитним.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Оладки з кабачків з кускусом — рецепт цікавої легкої закуски
Ці оладки з кускусом і кабачками — відмінний спосіб змінити сприйняття звичних інгредієнтів. Страва виходить цікавою, багатою на різні текстури та поживною, хоч вона і не містить м’яса чи риби.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Кабачковий суп з ковбасою і плавленими сирками
Кабачковий суп стане освіжаючим доповненням до вашого обіднього столу! А вже супи з плавленим сиром — це взагалі окрема любов.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Смаженики з помідорами й кабачками у грецькому стилі
Ці млинці з помідорів та кабачків неймовірно смачні, універсальні та недорогі. Вони стануть ідеальною літньою закускою. Подавайте із соусом дзадзикі або просто грецьким йогуртом, приправленим сирим подрібненим часником і лимонним соком.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Кабачковий пиріг — простий покроковий рецепт
Цей простий пікантний пиріг з кабачками, цибулею та твердим сиром — лідер серед випічки з овочами. Він стане чудовим гарніром на обід чи вечерю, закускою, або навіть сніданком.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Кабачки, запечені під сиром — легкий гарнір до м’яса, який не вплине на талію
Запечені кабачки — ідеальний гарнір практично до будь-якої страви, а в цій версії, під сметанним соусом і сирною скоринкою, вони просто неймовірні.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Смачні кабачкові млинці на сніданок: простий рецепт
Зазвичай, коли з’являються молоді кабачки, то всі смажать їх з часником та помідорами. А от кабачкові млинці готують набагато рідше. Тож сьогодні ми цю ситуацію виправимо — тим більше, що маємо чудовий рецепт.
Переглянути рецепт
Фото: Freepik
Курячий суп-пюре з кабачками для ідеального обіду
Усього чотири основні інгредієнти — все, що потрібно для цього швидкого, легкого і смачного супу-пюре з курки і кабачків.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Фаршировані кабачки з рисом, яйцем і морквою
Фаршировані кабачки з рисом, яйцем і морквою абсолютно точно потрібно спробувати тим, хто любить корисні і вигадливі страви!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Цей смачний гарнір зі смажених кабачків ви приготуєте за 30 хвилин
Ніжні кубики кабачків і соковиті шматочки помідорів, приправлені сушеним часником і сіллю, стануть прекрасним дієтичним гарніром до м’яса або риби.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Кабачкові оладки з секретним інгредієнтом
Оладки з кабачків — надзвичайно проста та апетитна закуска, що сподобається усій родині. Раніше ми смакували кабачковими оладками лише влітку, але зараз кабачки продаються цілий рік, тож не відмовляйте собі у цьому задоволенні.
Переглянути рецепт
Струдель з кабачками й сиром з готового тіста
Пікантний струдель з кабачками і сиром — одна з тих закусок із листкового тіста, які готуються легко та швидко. Розсипчастий зовні та м’який всередині, цей пиріг настільки універсальний, що підійде для будь-якого випадку.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Мініпіци на кабачку — ситна закуска на велику компанію
Кружечки кабачків, запечених із сиром, ковбасою і томатним соусом, — ідеальний варіант сезонної закуски, якщо потрібно пригостити багато людей.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Кабачковий хліб — перевірений рецепт від української господині
Приготувати цей ідеальний кабачковий хліб вдома простіше, ніж ви можете очікувати. Він лише вимагає трохи терпіння на час підйому, а в результаті вийде м’який і смачний продукт.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Паштет із кабачків з плавленим сиром — бюджетна намазка на хліб
Паштет із кабачків з плавленим сиром — смачна, корисна, недорога закуска, яка стане чудовою альтернативою класичній намазці!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Хрусткі кабачкові нагетси — від них неможливо відірватися дітям і дорослим
Для нагетсів нам потрібні панірувальні сухарі й твердий сир.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Простий сирно-кабачковий пиріг з готового тіста
Якщо ви не знаєте, що приготувати з готового тіста філо, а ще кабачків і сиру, то в кухарки й фудблогерки Дарії Дорошкевич є для вас чудова ідея для пирога.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Кабачкові палички в паніровці — хрустка смачна закуска
Швидка і дуже проста у приготуванні закуска з кабачків добре смакує і має апетитний вигляд.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Котлетки з кабачків і гречаної каші
Приготуйте смачні поживні котлетки з кабачків з додаванням гречки. М’яса для цього рецепта не потрібно.
Переглянути рецепт
Основні страви, салати і закуски — це все можна приготувати з молодою капустою .
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
