- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
Існує безліч варіантів курячих котлет, а чи ви коли-небудь готували курячі лимонні котлети? Вони виходять соковиті, з легкою цитрусовою ноткою. Дивіться відеорецепт від кухаря та переможця шоу «МастерШеф-7» Вадима Бжезинського (Пави).
Інгредієнти для приготування курячих лимонних котлет
Вам знадобиться курячий фарш, який ви можете придбати в магазині або приготувати вдома за допомогою м’ясорубки (в цьому випадку консистенція буде більш зернистою). А також стандартні для цієї м’ясної страви продукти: яйця, хліб, цибуля, спеції. Особливістю котлет з курятини від Пави є додавання соку та цедри лимона.
- Щоб отримати ніжні та смачні курячі котлети, секрети два: лимон, який пом’якшує м’ясо, і хліб, замочений у вершках (їх можна замінити на молоко, але ні в якому разі не на воду).
Радимо: Улюблені котлети та рецепти — як приготувати так, щоб їх змели зі столу
Інгредієнти 13
Основні
Рецепт приготування курячих лимонних котлет
Готуються ці курячі лимонні котлети так само, як і звичайні: фарш змішують з яйцем, хлібом, розмоченим у вершках, смаженою цибулею, цедрою і соком лимона, петрушкою, а також спеціями. Після цього формують котлети й смажать у киплячій олії на сковороді. Можна також запекти в духовці для легшого результату.
Спробуйте: Комбіновані котлети з двох видів курячого філе
Цибулю почистьте, дрібно наріжте та обсмажте на вершковому маслі до м’якості.
М’якуш хліба замочіть у вершках (молоці), поки не розм’якне, близько 5 хвилин.
Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. З лимона натріть цедру і вичавіть сік.
У фарш додайте підсмажену цибулю, хліб, петрушку, цедру і сік лимона, яйце, сіль, перець, паприку та 20 мл олії. Добре вимішайте фарш.
Сформуйте з фаршу котлети й обсмажте їх на середньому вогні з двох сторін, по 5-7 хвилин з кожної. Готові котлети гарячими змастіть вершковим маслом і подавайте до столу.
Вам сподобається рецепт: Лимонні шніцелі з індички
Поради для приготування курячих лимонних котлет
Для фаршу найкраще використовувати свіжу курятину, оскільки розморожене м’ясо може втратити частину своєї соковитості.
Використовуйте суміш курячого філе та стегон для більш насиченого смаку.
Замість лимона можна взяти лайм.
Доповніть курячі лимонні котлети соусом, наприклад, сметанним, грибним або томатним.
Подайте курячі лимонні котлети з картопляним пюре, рисом, овочевим салатом або тушкованими овочами.
