Як приготувати смажену картоплю, щоб вона не злипалася
Щоб картопля не злипалася і була хрумкою, її треба нарізати скибочками завтовшки 3-4 мм. Складіть нарізану картоплю в глибоку миску, залийте окропом і перемішуйте лопаткою 1 хвилину.
Такий лайфхак допомагає нам вимити зайвий крохмаль і трішки підварити її. Потім картоплю треба процідити й просушити паперовим рушником.
У добре розігріту сковороду наливаємо олію та висипаємо картоплю.
А тепер другий секрет смачної смаженої картоплі .
Перші дві хвилин картоплю чіпати не можна. Потім смажимо її 10 хвилин, помішуючи кожні 1-2 хвилини. Вогонь — трохи вище за середній.
Коли додавати цибулю, часник і спеції?
Нарізану тонкими напівкружальцями цибулю Олександр Огороднік радить додавати через 10 хвилин після початку смаження.
Подрібнені часник і зелень додаємо в сковорідку після того, як цибуля стала м’якою. За 5 хвилин смажену картоплю можна посолити і поперчити.
Рецепти смаженої картоплі
Фото: Depositphotos
Смажена картопля по-селянськи — швидкий і простий рецепт
Якщо ви думали, що смачну картоплю по-селянськи можна з’їсти тільки в ресторанах фастфуду, то ви помиляєтеся! Ми точно знаємо, як приготувати її вдома, буде і смачніше, і корисніше. До картоплі пропонуємо соус на основі сметани із часником і зеленню.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Смажена картопля ліонез — хрустка зовні, ніжна всередині
Погодьтеся, смажена картопля — одна з тих страв, від якої неможливо не отримати задоволення! Французька смажена картопля ліонез готується у два етапи: спочатку ми її відваримо, а до готовності доведемо на сковороді.
Переглянути рецепт
Фото: Midjourney
Смажена картопля по-бідному — смачний рецепт з Півдня Іспанії
Картопля по-бідному, або ж картопля для бідних — це традиційний рецепт південноіспанської кухні. Виникла вона давно, але залишається однією з найулюбленіших страв регіону, які готуються нашвидкуруч.
Переглянути рецепт
Фото: Freepik
Смажена картопля з лисичками — рецепт на всі сто
Смажена картопля з грибами — улюблена страва багатьох. Але як приготувати картоплю так, щоб страва вийшла справді неперевершеною? Наш рецепт смаженої картоплі з лисичками, з додаванням цибулі, часнику, петрушки й чебрецю може стати для вас відкриттям.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Смажена картопля по-австрійськи — маловідомий рецепт
В Австрії та Німеччині люблять страви з картоплею, готують на обід і вечерю. Кулінарка Вікторія Попін запевняє, що ця страва підкорить вас текстурою й простотою приготування. Нам потрібна тільки картопля й цибуля.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Смажена картопля з ідеальною золотою скоринкою — секретний рецепт
Смажена картопля — це ідеальний гарнір до будь-якої страви або подавайте її з улюбленим соусом, і вона стане смачною закускою. Хрустка зовні й м’яка та ніжна всередині за цим рецептом вона готується швидко і просто, а виходить суперсмачною.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Золотава смажена картопля з трьома перцями — відеорецепт
Ця обсмажена духмяна картопля універсальна, вона може бути основною самостійною стравою або гарніром до м’яса чи риби.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Смажена картопля по-грецьки
Дешево, просто і дуже смачно: смажена картопля по-грецьки — це універсальний гарнір, який чудово поєднується з м’ясними й рибними стравами, але може і не потребувати супроводу.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Смажена картопля з беконом і сиром
Неперевершена смажена картопля з беконом та сиром з першого ж погляду пробуджує апетит. А готувати її надзвичайно просто!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Смажена картопля в панірувальних сухарях
Підніміть руку ті, хто зміг би встояти перед смаженою картоплею в панірувальних сухарях. Цей простий, але смачний гарнір подобається практично всім.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Смажена картопля з цибулею на сніданок
Ця хрумка смажена картопля для сніданку виходить дуже ароматною завдяки цибулі. Її швидко та легко приготувати, крім того, вона завжди виходить ідеальною!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Смажена картопля з ковбасками по-італійськи
Wurstel e patate — італійська страва, яку роблять із ковбасок (або сосисок) та картоплі. Просто смакота!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Хрустка смажена картопля з часником
Картоплю люблять якщо не всі, то майже всі, і вона гарна з усякого погляду. Та в смаженому вигляді картопля особливо чарівна.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Святкова смажена картопля
Картоплю можна смажити по-різному, і в кожного є свої секрети та лайфхаки, як отримати ту саму хрустку скоринку. Цього разу ми смажимо картоплю по-святковому.
Переглянути рецепт
І ще декілька порад, щоби приготувати незабутню картоплю :
