Королівський пиріг з яблуками та горіхами — рецепт на маслі (відео)
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 50
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 54 г
- жири
- 81 г
- вуглеводи
Хто сказав, що затишна випічка з яблуками — десерт на щодень? Королівський пиріг з яблуками та горіхами зруйнує цю думку, адже ним не соромно пригощати гостей! Тісто замішується дуже швидко, а сам пиріг формується просто, авторка рецепта показала це на відео.
Інгредієнти для королівського пирога з яблуками та горіхами
Колись я скуштувала цей пиріг, насичений найвдалішим поєднанням інгредієнтів — яблук, горіхів, масла та кориці. І відтоді пообіцяла собі відтворити цей безумовний шедевр. Робила декілька спроб, експериментувала і нарешті досягла цього аромату й незабутнього смаку.
Канал Кухня як Релакс
Для нашої яблучної випічки знадобиться масло кімнатної температури й трохи олії без запаху. Самі ж яблука бажано взяти тих сортів, що з легкою кислинкою. Три середніх буде достатньо.
Тісто замішується спочатку лопаткою, а потім руками. Ніякого розстоювання не потребує, адже ми використовуємо розпушувач.
Інгредієнти 17
Тісто:
Начинка:
Для прикрашання:
Саме формування пирога нескладне. Розкачаємо коло діаметром приблизно 24 см, по колу зробимо надрізи-трикутнички, а центр викладемо начинку. Зверху пиріг прикрашається смужками з тіста і волоськими горіхами.
А якщо любите незвичайні пироги з яблуками, то ябчаник від Лілії Цвіт — те, що треба.
Рецепт королівського пирога з яблуками та горіхами
Яблука почистьте і наріжте кубиком або соломкою. До яблук додати цукор і полити 1 ст. л. соку лимона.
На розігріту сковорідку влити 3-4 ст. л. води та викласти яблука. Тушкувати яблука без кришки, до випаровування вологи.
Для тіста до теплого масла всипати цукрову пудру вбити яйце та перемішати лопаткою. Перемішати до однорідності.
Влити 4 ст. л. олії, додати 1 ст. л. густого йогурту або сметани. Перемішати лопаткою.
Сухі інгредієнти для тіста поєднати й перемішати.
Замісити гладке еластичне тісто.
Перекласти в миску, додати вершкове масло, корицю та перемішати.
З усієї маси горіхів відкласти декілька 10-15 четвертинок, решту перебити в блендері або посікти ножем. Подрібнені горіхи додати до яблук, перемішати.
На пергаменті розкачати тісто завтовшки 1 см, обережно перекласти на деко. Великою кришкою (24 см діаметром) зробити з тіста коло. Зайве тісто прибрати
Зробити надрізи по колу не до центру, див. на відео з 6:00.
У центр викласти всю начинку, рівномірно розподілити до надрізів. З решти тіста вирізати смужки завтовшки 1.5 см. Смужки тіста викласти зверху начинки навхрест, а трикутнички по діаметру кола з тіста загорнути нагору та защіпати.
По краях пирога або по поверхні прикрасити горіхами.
Випікати 45 хвилин при температурі 180°С до рум’яності горіхів і тіста.
Ще гарячим посипати пиріг з яблуками та горіхами цукровою пудрою.
Смачної чашки чаю!
А це невеличкий список наших популярних яблучних пирогів: