- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 18 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Салат з капусти й селери — це легкий і ніжний гарнір, який чудово підходить як доповнення до рибних чи м’ясних страв, так і для хрусткого перекусу. Овочевий салат поживний і низькокалорійний, не містить майонезу, тому ідеальний для тих, хто хоче повернутися у форму. За рецептом фудблогерки Дарії Дорошкевич навіть такий простенький гарнір вдається надзвичайно смачним!
Інгредієнти для салату з капусти та селери
Хрустка і смачна, капуста є універсальним овочем на кухні й головним героєм багатьох страв. У цьому салаті з капусти та селери вона також не в останніх рядах. Збагачена морквою, селерою, шпинатом і зеленню, приправлена вершковою заправкою на основу йогурту, вона особливо добре смакує.
Для тих, хто хоче якоїсь овочевої легкості, але в холодильнику лише морква та капуста. Не хвилюйтесь, це чудові продукти для смачного салату!
Дарія Дорошкевич
Радимо: Салат з капустою: 12 смачних рецептів на обід і вечерю
Інгредієнти 13
Основні
Для заправки
Приготування салату з капусти й селери
Ось що радить Дарія Дорошкевич:
- Оскільки все сире, велика нарізка (як на відео) сподобається не всім. Тому якщо хочете більш мʼяку текстуру салату — натирайте його дрібно! Це абсолютно реально: і моркву натерти дрібненько, і селеру, і капусту нашинкувати.
- Салат чудово зберігається. Можна підготувати овочі, посолити, перемʼяти й покласти в судок і в холодильник на 1-2 дні (не більше). І навіть заправлений салат добу пролежить абсолютно спокійно та без втрати смаку!
Спробуйте: Класичний салат з капустою й пікантною заправкою
Моркву почистьте та натріть на терці для моркви по-корейськи.
Селеру почистьте та натріть на грубій терці. Капусту тонко нашинкуйте.
Овочі складіть в миску, посоліть і добре перемніть руками. Залиште на 20-30 хвилин.
До йогурту додайте лимонний сік, мед, олію, сіль і гарно перемішайте.
Всю зелень промийте і обсушіть. Кріп подрібніть, шпинат наріжте.
До овочів додайте заправку, кріп, шпинат, мікрогрін за бажанням. Ретельно перемішайте і салат готовий до вживання.
Поради для приготування салату з капусти й селери
- Для максимальної свіжості використовуйте молоду капусту й свіжу селеру.
- Якщо хочете зробити смак багатшим, додайте трохи гірчиці.
- Крім кропу добре підійде петрушка, кінза або рукола.
- Салат можна подавати самостійно як легкий обід або як гарнір до м’ясних і рибних страв.
- Залишки салату можна зберігати в холодильнику до 1 дня, але краще споживати одразу, поки він свіжий і хрусткий.
Смачні рецепти салатів з капустою:
- салат із капусти, редьки і моркви
- салат із червоною капустою та огірком
- гострий салат з капусти й перцю
Кращі рецепти категорії
Ксенія Шатрова
10 хв
Салат із синьої капусти, нуту та апельсина — ситний рецепт від нутриціолога
Вікторія Ваків
5 хв
