Курячий суп з локшиною та імбиром — смачний рецепт
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 3
- порції
- 35
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 47 г
- білки
- 24 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Це не тільки чудовий зігріваючий суп з локшиною, а й один із супів-антистрес. Пропонуємо смачний британський рецепт, який передбачає курячі стегенця. Для курячого супу з локшиною та імбиром не знадобиться засмажка на сковороді, все готуємо в одній каструлі.
Чому акторка рецепта вибрала саме курячі стегенця? Ця частина курки швидко вариться і віддає бульйону потрібну нам насиченість. Під час варіння не забуваймо знімати піну та зайвий жир.
Бульйон у нашого супу з куркою буде яскравий та імбирний, а курячі стегна надають бульйону насиченості. Горошок (заморожений) прекрасно підходить як швидке овочеве доповнення, але замість нього можна додати шпинат або молоду кукурудзу.
Кайлі Перротті, кухарка і засновниця кулінарного сайту Tried and True
Кайлі пропонує окремо зварити локшину, злити з неї воду, а потім розподілити її по тарілках і залити курячим бульйоном.
При подачі додайте в кожну тарілку свіжої зелені, перцю чилі на бажання та влийте по 1 ч. л. оливкової олії.
Таким же миттєвим у приготуванні та суперкорисним є ще один популярний суп — курячий суп з локшиною і броколі.
Продукти на 3-4 порції курячого супу з локшиною та імбиром
Інгредієнти 11
Основні на 1,5 л води:
Для подачі:
Також суп можна доповнити вашою улюбленою сумішшю заморожених овочів.
Радимо рецепт: Курячий суп з домашньою локшиною
Рецепт курячого супу з локшиною
Почистьте цибулю і наріжте її крупно.
Імбир, почистьте, наріжте крупно і трохи розчавіть його тильним боком ножа.
Моркву почистьте, наріжте тонкими кружальцями або соломкою.
Покладіть курячі стегна у велику каструлю і посоліть. Потім залийте курку 1,4 літра води й доведіть до кипіння.
Додайте в каструлю цибулю, імбир та ще трохи солі. Зменште вогонь і готуйте 35 хв.
Поки бульйон вариться, періодично знімайте з поверхні піну.
Після закінчення часу зніміть курку з вогню і покладіть її в миску. Коли вона охолоне, видаліть кістки з м’яса та подрібніть його.
Приберіть з каструлі усі шматочки імбиру та цибулі. Залиште бульйон на повільному вогні.
Покладіть у невелику каструлю з окропом локшину та варіть, дотримуючись інструкцій на упаковці. Потім злийте воду і відставте вбік.
Поверніть м’ясо курки в суп, додайте горошок, моркву та доведіть до кипіння. Потім варіть на повільному вогні 5 хвилин, доки рідина не стане зеленою.
Для подачі покладіть локшину в миску і залийте бульйоном.
Прикрасьте свіжою зеленню, чилі або оливковою олією.
Смачного зимового обіду!
А щоб урізноманітнити меню, пропонуємо ще декілька популярних зимових супів: