Картопляні коржики фарли по-ірландськи — ситний сніданок з пюре і без яєць
- Автор
- Ірина Маслова
- 3
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 34 г
- жири
- 72 г
- вуглеводи
Це один з найчастіших сніданків, які готують в Ірландії. Використовують картопляне пюре або його залишки. До пюре додамо трохи борошна та вершкового масла. Особливість ірландських картопляних коржиків, які називаються фарли, у тому, що вони хрусткі зовні та пухкі всередині.
Що треба знати про картопляні коржики фарли по-ірландськи
Якщо любите страви з картоплі, причому швидкі та легкі, то ці коржики фарли для вас! Ірландські господині знайшли ідеальний рецепт картопляних коржиків. Їхня особливість у формуванні.
Коли картопляне тісто, його треба розкачати в коло діаметром приблизно 20 см, а потім нарізати на трикутники. З нашої кількості продуктів вийде приблизно 6 картопляних трикутників. Нам також потрібно вершкове масло. Розтоплене масло додамо в тісто, на ньому ж і посмажимо коржики.
На бажання можна додати трохи сиру, отримаємо картопляні коржики із сиром до супу.
Рецепт картопляних коржиків фарлів
Інгредієнти 6
Перед тим, як починати готувати, пропонуємо познайомитися з унікальними порадами Жоеля Робюшона, короля картопляного пюре.
Почищену та нарізану картоплю відваріть до готовності в підсоленій воді.
Злийте воду і потовчіть картоплю товкачиком.
У картоплю додайте борошно, сіль, перець і розтоплене масло.
Порада: до картоплі можна долати суміш ваших улюблених сушених трав.
Перемішуйте тісто, поки воно не сформується в кулю.
Викладіть тісто на злегка посипану борошном поверхню і розкачайте коло діаметром 20. Великим ножем розріжте на 6 трикутників
Розтопіть 50-70 г вершкового масла у великій сковороді.
Смажте коржики близько 5 хвилин або до утворення красивої золотистої скоринки. Переверніть їх і готуйте ще 4-5 хвилин з іншого боку.
Подавайте негайно!
Смачного сніданку або обіду!
Для того щоби довести вам, який неймовірно смачний світ страв з картоплі, пропонуємо такі популярні рецепти:
- картопляні палянички із зеленню;
- картопляні оладки по-французьки;
- картопляні оладки в китайському стилі;
- гарбузово-картопляні деруни.
