Пиріжки з картоплею на воді — простий рецепт для посту
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 20
- порцій
- 1 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 6 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Пиріжки з картоплею на воді — прості, смачні й доступні. Запечені, а не смажені, вони виходять м’якими всередині й хрусткими зовні, без зайвого жиру. Завдяки доступним інгредієнтам пиріжки з картоплею — ідеальний варіант для щоденного столу або пісного меню.
Тісто для пиріжків з картоплею на воді — еластичне, його легко розкачувати та ліпити, а начинку можна урізноманітнити: додати гриби, смажену цибулю, зелень чи спеції для насиченішого смаку. Такі пиріжки смачні й теплими, і холодними, тож їх зручно брати із собою на роботу чи в подорож.
Щоб випічка вдалася, важливо дотримуватись кількох правил. Тісто має бути м’яким і трохи липким — так воно залишиться ніжним після випікання. Начинку краще охолодити перед ліпленням, щоб пиріжки не розходилися в духовці. А для гарної скоринки змасти їх перед випіканням олією — так вони будуть не тільки смачними, а й апетитними.
Радимо: Печені пиріжки з картоплею і печінкою: бюджетний рецепт пухкого тіста і смачної начинки
Продукти для пиріжків з картоплею на воді
Інгредієнти 14
Для начинки
Для тіста
Додатково
Це цікаво: Пиріжки з піском — несподіваний рецепт з Полтавщини
Рецепт пиріжків з картоплею на воді
Картоплю почисть і звари у киплячій воді до готовності (25 хвилин). Злий з картоплі воду і розімни її у пюре. Додай сіль, перець і перемішай.
Порада: обирай розсипчасту картоплю, так пюре буде більш ніжним.
Цибулю почисть, дрібно наріж і обсмаж на олії до золотистого кольору. Додай її до картоплі, туди ж відправ томатний соус і добре перемішай.
У миску налий воду, додай олію, сіль, цукор і розмішай. Насип борошно, розпушувач і перемішай лопаткою.
Порада: використовуй просіяне борошно — це зробить тісто легшим і повітряним.
Потім руками заміси еластичне тісто. Поділи його на 20 шматочків і скачай з них кульки.
Кожну кульку розкачай у круглий коржик, на середину кожного виклади начинку. З’єднай краї тіста і защипай їх, формуючи пиріжки.
Порада: ліпи пиріжки однакового розміру, щоб вони пропеклися рівномірно.
Виклади їх на деко, застелене пергаментом. Змасти олією і посип кунжутом.
Деко відправ у духовку, розігріту до 180°C, і випікай пиріжки 30 хвилин до зарум’янення.
Смачні рецепти пиріжків з картоплею:
- класичні пиріжки з картоплею
- пиріжки з картоплею і печінкою
- пиріжки з картоплею, цибулею і сиром з листкового тіста
Кращі рецепти категорії
Валентина Кожухар
1 год
Плачинди з м’ясом — молдавський листковий пиріг
Ірина Маслова
40 хв
