Повітряні булочки зі згущеним молоком — як сінабони, тільки краще
- Автор
- Альона Карпюк
- 7
- порцій
- 55 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 22 г
- жири
- 130 г
- вуглеводи
Якщо ти любиш м’яку, повітряну випічку, яка буквально тане в роті, то ці сирні булочки від фудблогерки Альони Карпюк — ідеальний вибір. Вони виходять пухкими, ароматними та з приємною кислинкою, яку дає сир. А згущене молоко додає їм солодкості та робить структуру ще ніжнішою. Такі булочки зі згущеним молоком добре смакують як свіжими, так і на наступний день — просто підігрій їх у мікрохвильовці, і вони знову будуть, наче щойно з духовки.
Готувати ці булочки зі згущеним молоком — одне задоволення. Тісто не потребує довгого замішування чи складних маніпуляцій, а сам процес займає мінімум часу. До того ж сир робить випічку більш м’якою.
Ще один плюс — можливість експериментувати. Можеш додати ваніль, лимонну цедру, корицю або навіть шматочки шоколаду. А якщо хочеш отримати щоразу новий смак, шукай згущівку з різними добавками — какао, кави, горіхів, ванілі тощо.
Спробуй: Бріош зі згущівкою — солодка версія французької здоби
Продукти для булочок зі згущеним молоком
Інгредієнти 14
Для тіста
Для крихти
Для начинки
Для змащування
Рецепт булочок зі згущеним молоком
До теплого молока додай яйця, цукор, сир, розтоплене масло та сухі дріжджі.
Поради: якщо сир зернистий, перед приготуванням перетри його через сито або збий блендером.
Замішай однорідне тісто, накрий плівкою та постав в тепле місце на 1 годину.
Розділи тісто на 7 частин і сформуй кульки однакового розміру. Виклади їх у форму для випікання.
Дном чарки зроби у кульках поглиблення посередині й виклади в них начинку.
Розітри борошно з цукром і маслом до крихти.
Змасти булочки жовтком і посип крихтою.
Відправ булочки випікатися в духовку, розігріту до 180°C на 35 хвилин. Смачного!
Порада: випікати можна не тільки в духовці, а й у мультиварці (режим «Випічка» 40 хвилин).
Смачні рецепти булочок:
Кращі рецепти категорії
Валентина Кожухар
1 год
Плачинди з м’ясом — молдавський листковий пиріг
Ірина Маслова
40 хв
