Баклажанові рулети з фаршем на мангалі — замість шашлику
- Автор
- The Man Cooking
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 12
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 7 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Баклажанові рулети з фаршем від фудблогера The Man Cooking — це не тільки красиво, але й дуже смачно. Дим додає фаршу глибини смаку, овочі роблять начинку соковитою, а баклажан завершує страву. Ця закуска на природі чудово підходить як до лаваша, так і до салатів із зелені або улюблених соусів.
Інгредієнти для баклажанових рулетів з фаршем
Якщо хочеш здивувати друзів під час пікніка чимось нестандартним, приготуй баклажанові рулети з фаршем. Готувати літній перекус просто: потрібно в скибочки баклажана загорнути фарш з овочами та обсмажити на мангалі. Такі рулетики з яловичини (хоча фарш може бути й зі свинини, курятини чи міксу) й закуска, і основна страва, яку їдять руками прямо з тарілки, поки ще гаряча.
Баклажанові рулети з фаршем — смачне рішення для пікніка, коли хочеться чогось нового, але не складного. Овочеві рулетики можна підготувати вдома, а на природі просто підсмажити — за 10-15 хвилин на решітці вони будуть готові.
Радимо: Рулетики з баклажанів з сиром — захочеться з’їсти один за одним
Інгредієнти 8
Основні
Рецепт баклажанових рулетів з фаршем
Баклажани помий, наріж уздовж тонкими пластинами (приблизно 4 мм) і злегка посоли.
Порада: можна залишити на 15 хвилин, щоб прибрати гіркоту.
Цибулю почисть і дрібно наріж. Перець помий, видали серцевину і наріж маленькими кубиками.
Змішай фарш з дрібно нарізаною цибулею, перцем, сіллю й подрібненими спеціями. Добре вимішай, щоб маса була однорідною.
Намасти фарш на кожну пластину баклажана і згорни в рулети. Нанижи по 6 рулетиків на шпажку.
Смаж на добре розігрітому мангалі, перевертаючи шампури, 10-15 хвилин до рум’яності.
Порада: можна прикрити фольгою, щоб м’ясо краще пропеклося.
Смачні рецепти баклажанових рулетиків:
- бадріджані — смачні рулетики з баклажанів
- баклажанові рулетики з фаршем
- баклажанові рулетики з тунцем і цукіні
