Вітамін F — що це, для чого потрібен і в яких продуктах міститься

Що таке вітамін F

Вітамін F насправді не є вітаміном. Уперше про нього заговорили у 1920-х, коли вчені відкрили альфа-ліноленову та лінолеву кислоти й вважали їх новим вітаміном. Згодом стало зрозуміло, що це жири, але назва залишилась у вжитку.

ALA і LA — це поліненасичені жирні кислоти, які організм не може виробляти самостійно, тому їх потрібно отримувати з їжею. Вони беруть участь у багатьох процесах, які підтримують нормальне функціонування організму.

Дізнайся, скільки жирів можна щодня та звідки їх отримувати.

Для чого потрібен вітамін F

Вітамін F виконує кілька важливих функцій:

• Будова клітин: жирні кислоти є частиною клітинних мембран, забезпечуючи їхню міцність і гнучкість.
• Ріст і розвиток: особливо важливий під час вагітності та в дитячому віці.
• Сигнальні молекули: з жирних кислот утворюються сполуки, які впливають на артеріальний тиск, імунну систему та інші функції.
• Джерело енергії: ALA та LA забезпечують калорії та перетворюються на інші корисні жири.

Потенційні переваги вітаміну F

Дослідження тривають, але відомо, що вітамін F може:

1. Підтримувати здоров’я серця — сприяти зниженню холестерину, зменшувати ризик ішемічної хвороби.
2. Допомагати у розвитку плоду — жирні кислоти важливі для мозку дитини під час вагітності й грудного вигодовування.
3. Підтримувати роботу мозку — можливо, зменшує ризик деменції та Альцгеймера.
4. Позитивно впливати на психіку — жирні кислоти можуть допомагати при тривожності та депресії.
5. Захищати зір — підтримують здоров’я сітківки й зменшують ризик вікових змін.
6. Полегшувати симптоми ревматоїдного артриту — зменшують запалення, особливо в комплексі з лікуванням.
7. Покращувати стан шкіри — сприяють зволоженню, зменшують сухість, подразнення, підтримують бар’єрну функцію.

Читай, чи потрібно пити вітаміни у формі добавок.

Продукти, багаті на вітамін F

Вітамін F можна знайти в багатьох рослинних і тваринних продуктах. Ось деякі з найкращих джерел:

• Насіння льону — одне з найкращих джерел ALA, багате на клітковину та антиоксиданти.
• Волоські горіхи — містять багато омега-3 жирних кислот, вітаміни групи B, магній і антиоксиданти.
• Насіння соняшнику — джерело лінолевої кислоти й вітаміну E, корисне для серця та шкіри.
• Лосось — багатий на омега-3, білок, вітамін D і селен. Підтримує здоров’я серця, мозку та імунної системи.
• Насіння чіа — містить ALA, клітковину, кальцій і магній. Сприяє кращому травленню та здоров’ю кісток.
• Оливкова олія — багата на мононенасичені жири та поліфеноли, корисна для серця та шкіри.

Також омега-3 і омега-6 у помірних кількостях містяться в тунці, сардинах, сої, тофу, листовій зелені та ківі. Частина продуктів (молоко, соки, дитячі суміші) може бути додатково збагачена вітаміном F.

Можна отримувати вітамін F у вигляді добавок, але попередньо варто проконсультуватися з лікарем.

Важливо: 6 причин, чому небезпечно пити вітамінні або трав’яні добавки без візиту до лікаря

Висновок

Вітамін F — це поєднання двох жирних кислот, життєво необхідних для здоров’я. Вони містяться в широкому асортименті продуктів, серед яких насіння, олії, риба, тож зазвичай достатньо просто урізноманітнити раціон, щоб отримати необхідну норму.