- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 41 г
- білки
- 19 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Мітболи з картоплею за рецептом мами шеф-кухаря Ектора Хіменеса-Браво — це один з тих варіантів, коли м’ясо та овочі поєднуються просто ідеально. Взагалі мітболи — класика, яка завжди доречна. Особливо, якщо подати їх з легким сезонним гарніром.
Особливості мітболів з картоплею
Мітболи з картоплею готуються швидко, виглядають апетитно, а ще страву легко масштабувати — хоч на двох, хоч на компанію. Ці м’ясні кульки зручно брати на обід, подавати до вечері або навіть заморожувати про запас.
Мітболи з м’ясного фаршу виходять соковитими, з насиченим смаком завдяки часнику та спеціям. Їх доповнює картопляний гарнір, який робить страву повноцінною та ситною. Окрім картоплі додаємо інші овочі — цибулю, перець, томати.
Спробуй: Курячі мітболи із сиром всередині — проста страва до пюре чи макаронів
Рецепт мітболів з картоплею
Інгредієнти 18
Для мітболів
Для овочевого гарніру
У фарш додай дрібно нарізану білу та зелену цибулю, перець, подрібнений часник, яйце, сухарі, сіль і зіру. Добре вимішай.
Порада: використовуй фарш зі свинини та яловичини.
Сформуй з фаршу невеликі кульки і обсмаж їх без олії на сухій пательні до рум’яної скоринки.
Поради: не перевертай м’ясні кульки занадто рано — дай скоринці «схопитися».
Окремо в сотейнику протушкуй овочі: нарізану картоплю, томат, перець, цибулю, трохи бульйону, сіль і спеції.
Коли картопля буде al dente, додай мітболи, закрий кришкою і доведи страву до готовності (5-10 хвилин).
Читай, як приготувати апетитні мітболи у вершково-гірчичному соусі на вечерю.
Смачні рецепти мітболів
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Ектор Хіменес-Браво
