Поживний обід: готуємо спагеті з мітболами з яловичини

Інгредієнти спагеті з мітболами

Рецепт спагеті з мітболами

Підготуйте цибулю, часник, перець чилі

Почистьте цибулю та часник, дрібно наріжте. Перець чилі натріть на дрібній тертці. Обсмажте дрібно цибулю, часник та перець чилі на розігрітій сковороді з олією.

Підготуйте хліб, зелень і сир

Поламайте хліб на шматочки, залийте молоком. Дрібно наріжте базилік, натріть на дрібній тертці пекоріно та пармезан.

Додайте фарш і перемішайте складники

Змішайте хліб з молоком, базилік, сир, додайте фарш, посоліть, поперчіть і перемішайте.

Сформуйте мітболи

Добре вимісіть фарш руками, сформуйте маленькі кульки та обваляйте їх у борошні. Обсмажте в олії до золотаво-коричневої скоринки.

Приготуйте соус

Почистьте та дрібно наріжте цибулю, покладіть у розігріту сковороду. Натріть сир, додайте томатну пасту, томати у власному соку, посоліть та поперчіть. Тушкуйте 7-10 хвилин, помішуючи.

Тушкуйте мітболи в соусі

Додайте в соус мітболи, перемішайте. Тушкуйте протягом 5 хвилин.

Відваріть спагеті

В окремій каструлі відваріть спагеті. Воду не зливайте.

Додайте спагеті у сковороду

Влийте 1-2 черпаки води, в якій варилися спагеті, а потім викладіть і спагеті в сковороду з соусом. Перемішайте. Готуйте ще 5 хвилин.

Наприкінці приготування додайте ще сиру та листя базиліку, перемішайте. Ось таку гарячу страву варто одразу подавати до столу!

Любите мітболи? Приготуйте ще й смачну локшину з мітболами від Євгена Клопотенка!