- 16
- порцій
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 19 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Цей хліб із шоколадом і цукіні — корисна випічка на десерт або перекус. Завдяки вологій текстурі, він довго лишається м’яким, а додавання какао та шоколадних дропсів перетворює його на десерт і альтернативу звичайного хліба. Такий шоколадний хліб можна приготувати заздалегідь і зберігати кілька днів.
Чим цікавий рецепт хліба з шоколадом і цукіні
Хліб із шоколадом і цукіні — це варіація класичної солодкої випічки, у якій натерті цукіні додають не заради смаку, а задля структури, вологості та харчової цінності. У готовому виробі овочі зовсім не відчуваються, але суттєво впливають на текстуру.
Що варто знати перед приготуванням:
- у тісті немає молочних інгредієнтів, тож рецепт без лактози, який підходить для тих, хто має непереносимість;
- цукіні потрібно натерти на великій тертці й не відтискати — зайва рідина важлива;
- хліб випікається у двох формах — зручно, якщо хочеш заморозити частину;
- тісто густе — так і має бути, не додавай зайвої рідини;
- це рецепт корисного хліба, бо містить овочі, клітковину, замість пшеничного борошна ми використовуємо рисове, а замість звичайного цукру — кокосовий;
- спеції (кориця, мускатний горіх) не обов’язкові, але надають аромату;
- цукіні — джерело клітковини, антиоксидантів і вітамінів.
Рецепт хліба з шоколадом і цукіні
Інгредієнти 13
Для хліба
Увімкни духовку на 175°C.
Дві форми 8×4 см злегка змасти олією або застели пергаментом.
У середній мисці з’єднай борошно, какао, розпушувач, соду, сіль, корицю та мускатний горіх. Перемішай вінчиком.
У великій мисці збий яйця з олією, цукром та ванільним екстрактом. Додай натерті цукіні (не відтискай) і знову перемішай.
Поступово додавай сухі інгредієнти до вологих. Перемішуй до об’єднання, не збивай надто довго. Додай шоколадні краплі.
Розподіли тісто між двома формами. Посип зверху шоколадом. Випікай протягом 45-60 хвилин.
Остуди повністю перед нарізанням.
Якщо тобі сподобався цей рецепт хліба із шоколадом і цукіні, радимо ще й такі рецепти випічки з овочами:
6 рецептів корисної випічки
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
