*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Восени саме час приготувати баклажани з майонезом і грибною приправою. Баклажани обсмажимо в яйцях, а потім заправимо цибулею, зеленню та грибною сумішшю спецій. Вийде дуже смачно!
Чим цікавий цей рецепт баклажанів з майонезом і грибною приправою
Баклажани з майонезом і грибною приправою — це проста овочева страва з доступних інгредієнтів, що має виразний овочево-грибний смак.
Рецепт має свої особливості
Порізані баклажани мають постояти в яєчній суміші не менш як годину.
Грибна приправа — родзинка цього рецепта. Замість неї можна додати грибний порошок із сушених грибів.
Замість майонезу можна використати сметану з додаванням ¼ чайної ложки гірчиці.
Рецепт баклажанів з майонезом і грибною приправою
Відео, як приготувати баклажани з майонезом і грибною приправою
Дивися відео, як приготувати баклажани з майонезом:
Помий баклажани, почисть від шкірки й поріж соломкою.
2/6. Змішай баклажани з яйцем
Склади нарізані баклажани в глибоку миску, присоли, додай 2 яйця і добре перемішай, щоб кожен шматочок був покритий яйцем. Якщо потрібно, додай ще одне яйце. Залиш на 1 годину, час від часу перемішуючи.
3/6. Обсмаж баклажани
Розігрій олію у сковороді. Обсмажуй баклажани невеликими порціями до золотистої скоринки з усіх боків.
4/6. Обсмаж цибулю
Наріж цибулю невеликими шматками й обсмаж в олії до прозорості та м’якості.
5/6. Змішай інгредієнти
З’єднай обсмажені баклажани з цибулею. Додай грибну приправу та майонез, добре перемішай.
6/6. Подавай
Подавай баклажани гарячими або охолодженими як закуску чи доповнення до основної страви.
Якщо тобі сподобався цей рецепт баклажанів з майонезом і грибною приправою, радимо ще й такі рецепти з баклажанами:
