Сливовий пиріг з горіхами та шоколадом — сезонна домашня випічка
- Автор
- Вікторія Попін
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 37 г
- жири
- 74 г
- вуглеводи
Сливовий пиріг з горіхами та шоколадом — це поєднання ніжного тіста, соковитих фруктів та насиченого смаку шоколаду. Такий пиріг зі сливами готується на пісочному тісті, тому виходить розсипчастим і тримає форму навіть після охолодження. Це приклад сезонної випічки, яку легко зробити з доступних продуктів.
Чим цікавий цей рецепт сливового пирога з горіхами та шоколадом
Сливовий пиріг з горіхами та шоколадом — це варіант класичного фруктового десерту, де солодкість фруктів врівноважується нотками шоколаду та горіхів. Його особливість у тому, що сливи запікаються разом із тістом, а шоколад і горіхи додають стійкий аромат. Такий пиріг на пісочному тісті добре підходить як для чаювання, так і як десерт після вечері.
Особливості рецепта:
- пиріг готується на пісочному тісті;
- сливи треба почистити від кісточок і трохи обсушити, щоб уникнути надлишку соку;
- шоколад можна використовувати білий, молочний або комбінувати;
- горіхи підсмаж перед додаванням у тісто — так вони матимуть інтенсивніший смак;
- пиріг залишається свіжим до 2 днів, якщо зберігати його в холодильнику;
- найкраще готувати страву у вересні-жовтні, коли сливи особливо соковиті.
Як приготувати сливовий пиріг з горіхами та шоколадом
Інгредієнти 13
Для тіста
Крім того
У глибоку миску чи чашу планетарного міксера помістити вершкове масло й цукор та добре збити.
Продовжуючи збивати, ввести сметану та яйця одне за одним.
Борошно змішати з меленими горіхами, корицею та розпушувачем.
Додати сухі інгредієнти до масла й збити до однорідності.
Додати січені горіхи та шоколад і добре вимішати.
Духовку розігріти до 180 °C.
Дно роз’ємної тортівниці 24 см діаметром застелити пергаментом. Стінки змастити тонким шаром вершкового масла, посипати борошном і струсити зайве.
Перекласти тісто у підготовлену форму. Розрівняти лопаткою по дні форми.
Зверху рівномірно, по колу, викласти сливи, втискаючи їх у тісто.
Помістити пиріг зі сливами в розігріту духовку й пекти 40-50 хвилин, залежно від роботи духовки, доки зубочистка, встромлена глибоко по центру, буде залишатися сухою.
Дістати спечений сливовий пиріг з духовки, залишити на 5 хвилин. Зняти боки форми й залишити так майже до повного вистигання.
Перед подачею перекласти пиріг зі сливами на сервірувальну тарілку й посипати цукровою пудрою.
Якщо тобі сподобався цей рецепт сливового пирога з горіхами та шоколадом, радимо ще й такі рецепти з фруктами:
