Гострий перець чилі з медом — проста закуска з яскравим смаком
- Автор
- Володимир Ярославський
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 10
- порцій
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.21 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Гострий перець чилі з медом — рецепт, який точно варто додати до свого списку найсмачніших закусок. Він може слугувати самостійною гострою закускою, а може стати виразною добавкою до соусів, м’яса чи навіть піци. Головні інгредієнти тут працюють в цікавому тандемі: мед пом'якшує пекучість перцю, отримуючи від нього та від зелені та овочів виразний аромат.
Чим цікавий цей рецепт гострого перцю чилі з медом
Гострий перець чилі з медом — це ферментована закуска, де пекучий перець комбінується з цибулєю, часником та чебрецем, а солодкий мед виступає консервантом. Щоб страва набула свого найкращого смаку, залиш її маринуватись на два тижні.
- перець ферментується без оцту — мед і сіль працюють як природні консерванти;
- для рецепту можна брати як червоний, так і зелений перець чилі, насіння з нього видаляти не треба;
- закуска доходить до свого смаку впродовж двох тижнів, після чого її можна перекласти у стерилізовану банку і зберігати в холодильнику.
Рецепт гострого перцю чилі з медом
Інгредієнти 6
Покрокове приготування
Промий перець під проточною водою і просуши впродовж години.
Наріж гострий перець кружальцями, цибулю — соломкою, часник — дрібно посічи, з чебрецю обірви дрібні листочки або подрібни молоді гілочки.
Помісти все у банку, залий медом і додай сіль. Накрий марлею та нещільно кришкою. Потав на кухні (але не на сонці) на 2 тижні. Щодня перемішуй вміст — і готово.
Через 2 тижні можна перекласти все у нову банку, щільно закрити й поставити у холодильник.
Мед є одним з найкращих консервантів для твоїх закруток. Додай його до таких рецептів:
Рецепти оригінальних закусок
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Володимир Ярославський
