Лінива лазанья — простий та оригінальний рецепт
- Складність приготування
- Середній
- 5
- порцій
- 50
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 48 г
- білки
- 34 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Лазанья — це ще одна улюблена італійська страва багатьох людей у світі. Популярнішими за неї є, мабуть, тільки піца та паста.
Смачну і поживну страву можна приготувати за оригінальним рецептом, а можна обрати «лінивий» варіант на той випадок, коли часу обмаль, а голодна родина хоче на обід щось смачненьке та неординарне.
Лазанья вважається традиційною італійською стравою, проте деякі історики стверджують, що вона походить від плаского коржа, виготовленого із пшеничного борошна. Його греки називали «лаганон». Є також інша версія — страва могла отримати свою назву від грецького ж слова «ласа», що перекладається, як «гарячі пластини». Це слово також було запозичене римлянами, і в них воно означало котел, в якому готувалася вся їжа. А вже згодом італійці додали його до словника, і воно стало означати готову страву з м’яса та листів тіста.
Як приготувати лазанью без спеціальних листів для лазаньї? Зараз дізнаєтеся!
Інгредієнти 13
Основні
Підготуйте всі необхідні продукти. Фарш обсмажте на олії 4-5 хвилин. Розминайте його лопаткою, розбиваючи грудочки, посоліть та поперчіть.
Поки обсмажується фарш, наріжте цибулю.
Перекладіть фарш в тарілку.
Цибулю обсмажте на тій же сковороді в рідині, яка виділилася від фаршу.
Помідор наріжте кубиком і викладіть до цибулі на сковороду, обсмажте до м’якості.
Кріп і зубчик часнику дрібно порубайте.
До обсмаженої цибулі та помідора викладіть часник з кропом, обсмажте протягом хвилини.
Тепер готуємо соус «а-ля бешамель» — змішуємо молоко з борошном.
Перелийте суміш в сотейник і доведіть до кипіння. Потім вимкніть — соус загусне.
Сир натріть на грубій тертці. На дно змащеної форми викладіть частину лаваша за розміром форми, зверху — половину смаженого фаршу.
Посипте половиною тертого сиру. Накриваємо ще однією частиною лаваша, зверху — половину обсмажених овочів. Далі — тертим сиром.
Ще раз чергуємо шари в тому ж порядку. Кількість шарів залежить від розміру форми — у вас може вийде їх більше або менше, нічого страшного, головне рівномірно розподілити начинку.
Останній шар накрийте лавашем, змастіть соусом, посипте сиром. Відправте у розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин до зарум’янювання.
Лазанья готова! Тепер їй потрібно охолонути протягом 10 хвилин, тоді її буде легше нарізати.
А наступного разу приготуйте ліниві голубці-лазанью. Це також дуже смачно.