Шоколадно-грушевий торт без випікання — корисний десерт з двох інгредієнтів
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 12 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Шоколадно-грушевий торт без випікання — це простий десерт із насиченим смаком. Такий торт з грушами не потребує борошна, тому підходить тим, хто дотримується безглютенового харчування.
Чим цікавий цей рецепт шоколадно-грушевого торта
Шоколадно-грушевий торт — це десерт, у якому використовують лише два компоненти: темний шоколад і стиглі груші. Завдяки цій комбінації виходить ніжна текстура, схожа на мус, із природною солодкістю фруктів.
Основні особливості рецепта:
- десерт не містить без глютену;
- можна використовувати темний шоколад із 70% какао або більше;
- груші потрібно попередньо проварити до м’якості;
- торт застигає в холодильнику без випікання;
- десерт можна зберігати 2-3 дні, не втрачаючи текстуру.
Темний шоколад містить поліфеноли, які мають антиоксидантні властивості, а груші — джерело клітковини та природних цукрів.
Відео, як приготувати шоколадно-грушевий торт
Приготування шоколадно-грушевого торта без випікання
Почисть фрукти, прибери серцевину та наріж невеликими шматочками.
Поклади шматочки груш у каструлю з невеликою кількістю води та вари, доки вони не стануть м’якими. Це підкреслить їхній природний солодкий смак.
Тим часом розтопи темний шоколад на парі або в мікрохвильовій печі короткими інтервалами, обережно, щоб не перегріти.
Щоб розтопити шоколад на водяній бані, поклади шматочки у жаростійку миску над каструлею з гарячою (не киплячою) водою й помішуй, доки він стане однорідним. Важливо, щоб пара чи вода не потрапили в шоколад — інакше він згорнеться.
Коли груші розм’якнуть, змішай їх з розтопленим шоколадом до отримання однорідної суміші. Для цього можна використовувати блендер або ручний міксер.
Вибери потрібну форму і переклади в неї суміш. Залиш торт у холодильнику для застигання щонайменше на 4 години перед подачею.
Можна подавати торт окремо, з кулькою веганського ванільного морозива чи горіховою посипкою. Також не завадить трохи какао-порошку або шоколадної крихти зверху.
Якщо тобі сподобався цей рецепт шоколадно-грушевого торта, радимо ще й такі рецепти без випікання:
Корисні рецепти десертів
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Мікрохвильова піч — як вона працює 6 найчастіших запитань про блендер
