Простіше простого: запечена в духовці скумбрія на обід чи вечерю
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 45
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 96 г
- білки
- 72 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Часто скумбрія опиняється за кулінарним
бортом через її специфічний аромат — він відштовхує господинь і вони обирають
неароматні рибні альтернативи. Однак, якщо приготувати скумбрію правильно,
нав’язливого запаху можна позбутися, і ми розкажемо, як!
Скумбрія — жирна риба, тож вона смакуватиме у якості основної страви на обід чи вечерю. У ній також міститься велика кількість білка. Куплену в магазині заморожену тушку можна засолити. Але дуже уважно обирайте рибу — у неї мають бути опуклі очі, а зябра — червоні або рожеві. Якщо від риби дуже тхне, варто утриматися від покупки. Також подивіться на поверхню тушки — вона має бути блискучою.
Одним із найвдаліших способів приготування для скумбрії є метод запікання риби у фользі. Тож SHUBA пропонує вам простий рецепт скумбрії з лимоном в духовці. Ви також можете приготувати простий йогуртовий соус, що прекрасно поєднається з рибою, а на гарнір приготувати в духовці запечену картоплю чи інші овочі.
Нагадаємо: ми розповідали про переваги та користь скумбрії й дуже радимо включити її до вашого раціону. Також ми публікували рецепт пшоняних котлет із консервованою скумбрією — смачну страву воєнного часу.
Інгредієнти 4
Основні
Добре промийте скумбрію, очистьте від нутрощів та відріжте голову.
З одного боку тушки зробіть невеликі надрізи, трішки присоліть, посипте спеціями до свого смаку, а у надрізи вкладіть часточки лимона разом зі шкіркою.
Загорніть рибу в фольгу, покладіть на деко та поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
Для утворення рум’яної скоринки в риби радимо відкрити фольгу за 5 хвилин до закінчення часу приготування.