- 6
- порцій
- 1:30 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 14 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Різдвяні свята тривають довго, і в цей період легко з’їсти більше, ніж потрібно. Якщо маєш власні фітнес-цілі або просто хочеш насолодитися легшими версіями традиційних страв, зверни увагу на голубці з індичкою та рисом — ситну, але збалансовану опцію для святкового меню.
Чому варто спробувати голубці з індичкою та рисом
Традиційні голубці самі по собі можуть бути досить корисною стравою. Але їхню харчову цінність легко підвищити, якщо взяти нежирне м’ясо, наприклад фарш з індички. Також можна замінити звичайний білий рис на цільнозерновий або інші крупи — просо чи кіноа, щоб зробити страву більш поживною.
Особливості рецепта:
- використовуємо індичий фарш замість жирнішого м’яса;
- листя з квашеної капусти не потребують бланшування;
- рис можна брати круглий або замінювати іншими крупами;
- голубці тушкуються в томатному соусі.
Рецепт голубців з індичкою та рисом
Інгредієнти 10
Акуратно відокрем листя від квашеної капусти. Якщо листя надто солоне або кисле, промий його холодною водою.
Рис залий холодною водою, доведи до кипіння і вари 8-10 хвилин до напівготовності. Відціди та остуди.
Почисть цибулю та часник, дрібно наріж. Обсмаж їх на оливковій олії 3-4 хвилини до м’якості.
У великій мисці поєднай фарш з індички, рис, обсмажені овочі, копчену паприку, сіль і чорний перець. Перемішай до однорідності.
На кожен капустяний лист виклади порцію начинки, загорни краї та сформуй щільний рулет. Виклади голубці в каструлю щільними рядами.
Залий голубці томатним соусом (можна додати трохи води), щоб вони були майже повністю покриті. Накрий кришкою й готуй на слабкому вогні 1,5-2 години.
Якщо тобі сподобалися голубці з індичкою, спробуй також:
Інші рецепти голубців
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
