Рецепт французького пирога — кіш «Лотарингія»
- Автор
- Ольга Чубукова
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 39 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Це буде дуже простий рецепт з листковим тістом. У кіша «Лотарингія» може бути різна начинка — курка, ковбаски, фарш або гриби. Начинкою для нього можна зробити все, що є під рукою. Ми зупинимося на приготуванні кіша з твердим сиром і вареною ковбасою.
Під час приготування кіша «Лотарингія»
Нам потрібне листкове бездріжджове тісто, яке заздалегідь потрібно добре розморозити. Поки запікається основа, подрібнимо варену ковбасу та сир, це найшвидший варіант для начинки.
Так само швидко готується кіш з куркою та грибами, якщо ці продукти вже обсмажені.
Готуємо кіш «Лотарингія» з шинкою та твердим сиром
Інгредієнти 11
Відповідно до інструкцій на упаковці розморозьте тісто.
Розігрійте духовку до 190°С.
Розкладіть у змащену олією форму тісто й обріжте краї трохи вище бортика форми. Проколіть тісто в кількох місцях виделкою.
Покладіть пергамент, попередньо збризнутий по обидва боки водою, і насипте зверху сирі боби або крупу. Це необхідно, щоб збереглася форма пирога.
Випікайте основу кіша 15 хвилин.
Збовтайте в окремій мисці жовток і трохи води. Вийміть з духовки основу кіша, змастіть яєчною сумішшю і відправте назад ще на 5 хвилин.
Наріжте ковбасу кубиками, натріть сир. Помийте і наріжте помідори кружальцями. Збийте в глибокій мисці 4 яйця і вершки. Посоліть і поперчіть яєчну масу.
Вийміть форму з основою пирога і зменшіть температуру в духовці до 150°С. Викладіть на тісто ковбасу, сир, помідори, і залийте начинку яєчною сумішшю
Випікайте кіш 30-35 хвилин.
- Подавайте кіш «Лотарингія» гарячим.
А якщо любите рибні пироги, то зроби швидкий кіш лорен з броколі та лососем, смачного!
Прості рецепти з листкового тіста
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий