- 3
- порції
- 50 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 1 г
- жири
- 126 г
- вуглеводи
Для котлет з рису та овочів не потрібні яйця. Рис і картоплю попередньо відваримо, овочі натремо на тертці. Всі інгредієнти добре між собою поєднуються, перетворюючись на еластичну масу. Формувати рисові котлети просто й швидко.
Про рецепт рисових котлет
- Рисово-овочеві котлети смакуватимуть тим, хто любить легкі вегетаріанські обіди та вечері.
- Рецепт базовий, тобто можна додати інші інгредієнти — болгарський перець, кабачки, горошок або зробити рисові котлети з гарбузовим насінням. Це дуже корисно.
- Подавай картопляні котлети з рисом зі сметаною або квашеною капустою.
Готуємо рисові котлети на сковороді
Інгредієнти 9
Рис промий. Поклади в каструлю, залий водою в пропорції 1:2, посоли й вари на середньому вогні до готовності, 15-20 хв.
Картоплю звари в кожушках: помий, поклади в каструлю, залий водою і готуй до м’якості, 30-40 хв після закипання.
Тим часом цибулю почисть і наріж дрібно.
На сковороді розігрій олію, обсмажуй цибулю 2-3 хв. Потім додай натерту моркву та обсмажуй усе разом 2-3 хв.
Варений рис переклади у миску.
Картоплю почисть і натри, додай до рису.
Висип у миску моркву та цибулю, посоли, поперчи та перемішай.
Додай мелену паприку, сушений часник і прованські трави. Знову все ретельно перемішай.
Змоченими водою руками сформуй невеликі котлети та виклади їх на дошку.
Розігрій сковороду з олією (2-3 ст. л.) і обсмажуй котлети до золотистості з двох боків, по 1-2 хв.
Подавай котлети без м'яса гарячими зі сметанним або йогуртовим соусом. А наступного разу приготуй рисово-морквяні котлети, їх можна давати дітям. Смачного!
