- 6
- порцій
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 63 г
- жири
- 85 г
- вуглеводи
Торт з печива з заварним кремом готується без випікання. За цим рецептом основу формуємо з сухого печива, а крем варимо, охолоджуємо і потім зʼєднуємо з маслом. Далі залишається лише все поєднати і насолоджуватися смачним десертом.
Що варто знати про рецепт лінивого торта з печива з заварним кремом
Для цього торта дуже важливо правильно приготувати крем: він повинен мати консистенцію густої сметани. Якщо переварити, крем стане борошнистим, а якщо зняти передчасно, не застигне в торті.
- Заварний крем варять на слабкому вогні з постійним помішуванням, інакше зʼявляться грудочки.
- Заварну основу потрібно повністю охолодити (до кімнатної температури) перед додаванням масла.
- Вершкове масло має бути мʼяким, але не розтопленим — це ключ до гладкого крему.
- Печиво краще брати сухе, типу «Марія», воно рівномірно вбирає крем.
- Витримка в холодильнику щонайменше 1,5 години, інакше торт не стабілізується.
Рецепт лінивого торта з печива з заварним кремом
Інгредієнти 9
Відео, як готувати лінивий торт
Покрокове приготування
У сотейнику зʼєднай жовтки, цукор і борошно, ретельно розмішай вінчиком. Влий спочатку 2–3 ст. л. молока, перемішай до гладкості, потім додай решту молока. Постав на слабкий вогонь і вари, постійно помішуючи, доки маса не загусне до консистенції густої сметани. Зніми з вогню.
Переклади заварну масу в миску, накрий плівкою в контакт і повністю остуди до кімнатної температури.
Мʼяке вершкове масло збий з ваніліном до світлої, пухкої маси.
Додавай заварну основу до масла по 2 ст. л., щоразу добре збивай, доки крем не стане гладким і однорідним.
У формі або контейнері викладай шари печива й крему, чергуй їх. Останнім має бути шар крему.
Смачного! Торт виходить мʼяким, рівним по текстурі й добре тримає форму. Зручно готувати заздалегідь і подавати охолодженим.
