Авокадо-майонез — рецепт корисного соусу для щоденних страв
- Автор
- Роксолана Гарасимів
- 4
- порції
- 5 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 17 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Майонез можна приготувати десятками способів: з аквафабою, йогуртом або звареними яйцями. Це один із тих соусів, який має безліч варіацій і легко адаптується до найрізноманітніших страв. Консультантка з харчування дітей та дорослих Роксолана Гарасимів пропонує приготувати корисний авокадо-майонез, який можна дітям.
Чим цікавий цей рецепт авокадо-майонезу
Авокадо-майонез готується максимально просто. Тобі знадобляться м’якоть стиглого авокадо, варені яйця, оливкова олія, лимонний сік, гірчиця і спеції. Помісти всі інгредієнти в блендер і збий до однорідної маси. Лимон надає соусу свіжості, а консистенцію ти можеш регулювати до свого смаку, збиваючи трохи довше або додаючи кілька крапель рідини.
Цей майонез з авокадо добре поєднується зі стравами з м’яса або риби. Він виходить барвистим, ароматним і вершковим, готується з кількох інгредієнтів і може використовуватися у найрізноманітніших поєднаннях.
Особливості рецепта:
- авокадо має бути стиглим, інакше текстура буде зернистою;
- на бажання можна додати гірчицю для пікантності;
- консистенцію легко коригувати водою;
- готовий соус бажано використати протягом 24 годин.
Рецепт авокадо-майонезу
Інгредієнти 8
Яйця залий холодною водою. Постав на вогонь, доведи до кипіння і вари 9 хвилин від часу закипання. Остуди, почисть.
Авокадо розріж навпіл, видали кісточку. Ложкою вийми м’якоть.
У чашу блендера поклади яйця, м’якоть авокадо та оливкову олію. Додай лимонний сік, гірчицю (на бажання), сіль та спеції. Влий 1 ст. л. води.
Перебий усе до однорідної кремової консистенції. За потреби додай ще трохи води, щоб отримати потрібну густоту.
Майонез з авокадо зберігай у герметичній банці в холодильнику до 3-4 днів. Через відсутність консервантів він швидко псується, тож не залишай його при кімнатній температурі.
Якщо тобі сподобався авокадо-майонез, спробуй також:
Інші рецепти соусів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер
