Узвар з корицею та медом — ароматний український напій із фруктів і спецій
- Автор
- Дарина Сіліна
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 0.65 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Узвар з корицею та медом — це традиційний напій української кухні, який зазвичай готують до Різдва. Але чому б не смакувати ним, коли захочеться? Готується узвар майже так само, як компот: яблука та груші проварюються разом зі спеціями та апельсином, який додає свіжих цитрусових нот.
Що варто знати про рецепт узвару з корицею та медом
Це сучасна версія узвару зі свіжими стиглими фруктами. Так смак виходить більш виразний, а прянощі додають неповторний аромат. Важливо не переварювати його, краще довше настоювати під кришкою.
- Для м’якшого смаку використовуй стиглі солодкі яблука та груші.
- Мед краще додавати у трохи охолоджений узвар, щоб зберегти аромат.
- Якщо хочеш більш насичений пряний смак, залиш узвар настоюватися 15–20 хвилин.
- Напій однаково добре смакує гарячим і повністю охолодженим.
Рецепт узвару з корицею та медом
Інгредієнти 12
Яблука та груші почисть від серцевини й наріж великими шматками. Апельсини поріж кружальцями.
У каструлю влий воду, додай спеції та доведи до кипіння. Зменш вогонь і вари близько 5 хвилин, щоб аромат розкрився. Додай яблука, груші й підсолоджувач, знову доведи до кипіння та вари на слабкому вогні 15 хвилин.
Виклади апельсини в каструлю та вари ще приблизно 5 хвилин.
Зніми узвар із плити, накрий кришкою й залиш настоятися на 10 хвилин. Подавай гарячим або охолодженим.
Смачного! Узвар виходить ароматним, з виразними фруктовими та пряними нотами. Добре підходить як теплий сезонний або освіжаючий охолоджений напій.