Протеїнові бурито з куркою та сиром — поживна вечеря з соковитою начинкою
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 53 г
- білки
- 17 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Протеїнові бурито з куркою та сиром — це ситна страва з коржів із простою, але насиченою смаками начинкою. Куряче філе після маринування залишається соковитим, сири додають м’якості, а йогурт об’єднує все в однорідну текстуру. Після обсмажування тортилья стає рум’яною та трохи хрусткою, а начинка залишається пряною й ароматною.
Що варто знати про рецепт протеїнових бурито з куркою та сиром
Для однорідної консистенції краще охолодити начинку перед зʼєднанням з сирами. Бурито можна подавати з улюбленим соусом, наприклад, томатним чи йогуртовим або з легким овочевим салатом. Якщо тортильї підсохли, їх можна прогріти перед загортанням, щоб не тріскалися.
Тортильї легко спекти вдома самостійно, всього за пів години за нашим простим рецептом як приготувати знамениті мексиканські коржі.
- Маринуй курку не менше 15 хв, але не довше години.
- Смаж на середньому вогні, щоб утворилася скоринка без пересушування.
- Кисломолочний сир краще перебити до кремової текстури.
- Не клади забагато начинки — бурито має легко згортатися.
- Обсмажуй уже сформовані рулети швом донизу.
А ще пропонуємо дуже смачне бурито з сальсою від знаменитого Марко Черветті.
Рецепт протеїнових бурито з куркою та сиром
Інгредієнти 15
Подрібни часник. Вичави сік із лайма та половини апельсина. Змішай з оливковою олією, копченою паприкою, сіллю та чорним перцем, має вийти однорідний маринад.
Наріж куряче філе шматочками та залиш у маринаді на 15 хв.
Смаж мариноване філе приблизно 8 хв на середньому вогні до золотистої скоринки та повної готовності.
Перебий кисломолочний сир до кремової текстури. Натри чеддер, а червону цибулю наріж дрібно.
Перебий обсмажену курку. Додай грецький йогурт, кисломолочний сир, тертий сир, цибулю, перець чилі, сушений часник, сіль та перець. Перемішай до однорідності.
Виклади начинку на тортильї та щільно скрути рулетами.
Підсмаж сформовані бурито на сухій сковороді до золотистої скоринки.
Подавай гарячими з улюбленим соусом або свіжими овочами.
Смачного! Це зручний формат поживного обіду, який можна брати із собою або подавати з легким салатом. Начинка залишається м’якою, а тортилья — рум’яною. Якщо любиш смачні поєднання, приготуй мексиканські бурито з куркою та авокадо.
