- 3
- порції
- 20 хв
- готування
- 1:15 год
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 27 г
- жири
- 9 г
- вуглеводи
Салат з курячими шлунками та сиром — це ситний перекус з відварених субпродуктів, яєць та тертого твердого сиру. Окремо потрібно замаринувати цибулю, що додасть хрумкості. Це універсальний салат з майонезом, який можна доповнити свіжими овочами. А подають його з картоплею чи як самостійну страву.
Що варто знати про салат з курячими шлунками та сиром
Курячі шлунки потрібно варити до м’якості. Час може відрізнятися залежно від розміру, але зазвичай це займає від 40 хв до години. Перед нарізанням шлункам потрібно дати повністю охолонути, так вони краще тримають форму.
- Якщо шлунки жорсткі після варіння — провари їх ще 10–15 хв. Вони мають легко різатися ножем.
- Щоб курячі шлунки були ніжніші, можна додати у воду для варіння лавровий лист і кілька горошин перцю.
- Якщо не любиш різкість цибулі, після маринування швидко промий її холодною водою.
- Сир краще брати з виразним смаком (типу гауди або чеддера) так салат стане більш насиченим.
- Якщо хочеш легшу версію салату, змішай майонез із 1–2 ст. л. густого йогурту.
- Перед подачею можна додати трохи свіжого кропу або зеленої цибулі.
Для любителів гострих закусок пропонуємо салат з курячими шлунками по-корейськи.
Рецепт салату з курячими шлунками та сиром
Інгредієнти 12
Відео, як готувати салат
Покрокове приготування
Промий шлунки, поклади в каструлю, залий водою, додай сіль і вари до м’якості. Готові шлунки охолоди та наріж смужками.
Відвари яйця круто та наріж кубиками. Сир натри на тертці.
Наріж цибулю півкільцями, додай сіль і цукор, злегка розімни руками. Додай суміш води та оцту, залиш на 15 хв. Потім злий рідину.
Змішай шлунки, яйця, сир і мариновану цибулю. Додай сіль, перець, сухий часник і майонез. Перемішай та залиш у холодильнику на 1 год.
Смачного! Після настоювання смаки поєднуються, і салат стає більш насиченим та збалансованим. Маємо ще один смачний бюджетний рецепт салату з курячими шлуночками, спробуй!