Запечені у духовці голубці в кетчупі: оригінальний рецепт
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 1:30
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 16 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
У цьому рецепті ми фаршируємо голубці класичною начинкою: сумішшю фаршу, рису та овочів. Але що відрізняє їх від традиційної версії, так це те, що ми будемо запікати голубці в кетчупі у духовці. Заінтриговані?
Насичений томатний присмак кетчупу доповнить голубці, хоча ви можете обійтися і без нього. А що ще доповнить ці голубці в кетчупі? Скибочки свіжого хліба, картопляне пюре, мариновані огірки або салат з буряка.
Приготуйте також: Фіолетові голубці із пшоном з червоноголової капусти
Сміливо експериментуйте з інгредієнтами для цих голубців у кетчупі. Білоголова капуста — традиційний вибір, але замість неї ви можете використовувати савойську або червону. Для фаршу обирайте свинину, яловичину, телятину чи птицю. Ви також можете замінити рис на просо, гречку, ячну або перлову крупу. Цікавих експериментів на кухні!
Інгредієнти 10
Основні
Купити інгредієнти:
Рис промийте, залийте 200 мл води, посоліть і варіть протягом 10 хвилин. У великій каструлі закип’ятіть воду, підсоліть і опустіть в неї головку капусти з попередньо вирізаним качаном. Через 5 хвилин дістаньте капусту, викладіть на тарілку, трошки остудіть і відокремте листя. Якщо треба, повторіть процес. З листків зріжте потовщення.
Цибулю і моркву почистьте і подрібніть, додайте у фарш. Посоліть, поперчіть, покладіть рис і ретельно перемішайте. На кожний листок капусти покладіть начинку, згорніть конвертом і помістіть у велику форму.
Приготуйте заливку. Розведіть кетчуп залишком води, посоліть і залийте голубці. Накрийте форму фольгою і запікайте 1 годину за температури 170 °C. Перед подачею прикрасьте зеленню.