Коблер з яблуками — післяобідня мрія

Яблука очистіть від шкірки та серцевини. Наріжте їх шматочками приблизно 0.5 см.

Викладайте яблука у миску та приправляйте лимонним соком для того, щоб вони не набули коричневого кольору.

Розтопіть вершкове масло у сковороді на середньому вогні.

Додайте нарізані яблука (та лимонний сік з миски), цукор, корицю та мускатний горіх.

Перемішайте так, щоб спеції та цукор добре розподілилися по яблуках.

Частково накрийте каструлю кришкою і готуйте, поки яблука не стануть м’якими, приблизно 10 хвилин.

Додайте ваніль і посипте столовою ложкою борошна.

Перекладіть яблучну начинку (включно з соком від яблук) у форму для випікання розміром 26 см/22 см.

Можна змастити перед цим форму оливковою олією.

Розігрійте духовку до 220 градусів.

Натріть імбир та цедру лимона.

У середній мисці збийте борошно, цукор, розпушувач, харчову соду і сіль.

Додайте нарізане кубиками вершкове масло гарно перемішайте з борошняною сумішшю, а потім руками увітріть в неї масло.

Додайте імбир та цедру.

Зробіть поглиблення в середині борошняної суміші й влийте в неї йогурт. За допомогою виделки перемішайте борошняну суміш і грецький йогурт до повного з’єднання.

Довго не перемішуйте тісто.

Покришіть тісто для випічки поверх яблук у формі для випікання або викладіть тісто на начинку столовою ложкою.

Відправте пиріг випікатися на 10 хвилин.

Через 10 хвилин зменште вогонь до 180 градусів та випікайте коблер ще 30 хвилин.