Спринг-роли з куркою та овочами — смачна літня страва
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 10
- хвилин готування
- 40
- хвилин підготовки
Не дивно, що серед лідерів довгожителів одну з перших щаблин посідають жителі Азії — їхнє харчування може бути прикладом для всіх. Взяти, наприклад, спринг-роли — суцільна користь.
Багато різних овочів, курятина, рисовий папір і пікантний соус — необхідні складові, щоб було і корисно, і смачно. Спринг-роли хоч і родом з Китаю, проте розповсюджені по всій Азії та мають багато варіацій — вони бувають не тільки солоні, а й солодкі, з різною начинкою, обгорткою і навіть способом приготування — смажені та свіжі.
Дуже популярними є спринг-роли з креветками і арахісовим соусом, а сьогодні ми пропонуємо приготувати спринг-роли з курятиною й овочами. Міняйте складові на свій смак, сміливо додаючи редьку, мʼяту або інші овочі та зелень.
Інгредієнти 17
Основні
Для часниково-соєвого соусу
У великій мисці змішайте курку, олію з виноградних кісточок, кунжутну олію, подрібнений часник і соєвий соус. Добре накрийте кришкою і дайте маринуватися приблизно 20 хвилин.
Розігрійте сковороду на середньо-сильному вогні. Готуйте курку, поки не утвориться гарна скоринка. Наріжте курку тонкими скибочками, приблизно по 0,5 см.
Зелень подрібніть, салат наріжте невеликими шматочками, овочі наріжте тонкими брусочками.
Приготуйте соус. Подрібніть часник і перемішайте з іншими інгредієнтами для соусу.
Велику миску наповніть теплою воду. Обережно занурте кожний лист рисового паперу на кілька секунд до вологості. Не замочуйте його надовго. Покладіть рисовий папір на тарілку або робочу поверхню. Коли він почне вбирати воду і стане більш м’яким і податливим (близько 5 секунд), почніть додавати начинку.
На найближчу до вас 1/3 частину листа з рисового паперу почніть викладати шарами начинку з салату, зелені, курки та овочів.
Почніть згортати рол від себе, підвертаючи лист пальцями.
Подавайте одразу з часниково-соєвим соусом або накрийте поліетиленовою плівкою, щоб з’їсти через кілька годин.
Смачного!
Більше смачних спринг-ролів:
Спринг-роли з полуницею і яблуком
Якщо ви хочете цікаво подати фрукти, скористайтеся цим простим рецептом та приготуйте солодкі спринг-роли з улюбленими фруктами.
ПереглянутиУкраїнські спринг-роли з молодої капусти й відвареної курки
Спринг-роли можна скласти в судок і взяти із собою на природу. Це ще й практично: навіть якщо ви будете в дорозі кілька годин, відварена курка не зіпсується.
ПереглянутиАзійські налисники: спринг-роли з лососем, рисом і авокадо
Ці спринг-ролів із лососем, рисом і авокадо стануть чудовою закускою на легкий обід чи вечерю. Вони неймовірно прості у приготуванні, смачні й корисні.
ПереглянутиТорі фреш — спринг-роли з куркою, рисом і морквою
Спринг-роли з начинкою — легкі, корисні, і їх так весело готувати! Цей вид спринг-ролів — торі фреш з курятиною, рисом, морквою і руколою — ідеально підійде для обіду чи закуски!
ПереглянутиПобувати в Азії: хрусткі спринг-роли з фаршем, грибами і овочами
У Китаї млинці з начинкою не дуже поширені протягом усього року, проте в період китайського Нового року вони буквально всюди. Насправді це одна з тих символічних страв, разом зі смаженим корінням лотоса і рисовими кнедликами, які китайці готуються з нагоди свят.
Переглянути