Фото: Depositphotos

Консервований перець, начинений баклажанами

Складність приготування
Середній
6
порцій
1
година готування
15
хвилин підготовки
470
ккал
5 г
білки
31 г
жири
44 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Консервований перець, начинений баклажанами, може стати чудовою вегетаріанською основною стравою або корисним гарніром.

Ці пікантні фаршировані перці з гострими баклажановими рулетиками виходять більш насиченими під томатним соком. Справжній середземноморський смак, який ще більше підкреслить нейтральний гарнір, наприклад, кускус.

Консервований перець, начинений баклажанами, разом із кускусом — це гарний початок для затишної вечері!

Інгредієнти 11

Основні

Для маринада

Крок 1/4

Овочі і зелень помийте. Перець очистіть від серцевин, баклажани наріжте пластинками. Часник очистіть і пропустіть через прес, петрушку подрібніть і змішайте.

Крок 2/4

У каструлю налийте воду, додайте олію, оцет, цукор, сіль, лаврові листки і доведіть до кипіння. Покладіть у киплячий маринад перець і баклажани. Варіть 7 хвилин, потім відкиньте на друшляк і дайте трохи охолонути.

Крок 3/4

Пластинки баклажанів намастіть масою з часнику і петрушки, зверніть рулетиками і начиняйте ними перці (по кілька штук у один перець).

Крок 4/4

Укладіть перці в стерилізовані банки, залийте киплячим томатним соком і накрийте кришками. Стерилізуйте 20 хвилин, закатайте кришками і зберігайте в прохолодному місці.

Підпишися на нас
в Google News