- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 31 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Консервований перець, начинений баклажанами, може стати чудовою вегетаріанською основною стравою або корисним гарніром.
Ці пікантні фаршировані перці з гострими баклажановими рулетиками виходять більш насиченими під томатним соком. Справжній середземноморський смак, який ще більше підкреслить нейтральний гарнір, наприклад, кускус.
Консервований перець, начинений баклажанами, разом із кускусом — це гарний початок для затишної вечері!
Інгредієнти 11
Основні
Для маринада
Овочі і зелень помийте. Перець очистіть від серцевин, баклажани наріжте пластинками. Часник очистіть і пропустіть через прес, петрушку подрібніть і змішайте.
У каструлю налийте воду, додайте олію, оцет, цукор, сіль, лаврові листки і доведіть до кипіння. Покладіть у киплячий маринад перець і баклажани. Варіть 7 хвилин, потім відкиньте на друшляк і дайте трохи охолонути.
Пластинки баклажанів намастіть масою з часнику і петрушки, зверніть рулетиками і начиняйте ними перці (по кілька штук у один перець).
Укладіть перці в стерилізовані банки, залийте киплячим томатним соком і накрийте кришками. Стерилізуйте 20 хвилин, закатайте кришками і зберігайте в прохолодному місці.
Кращі рецепти категорії
Пончіта Весельська
2 год
