- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 12 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Для класичного угорського лечо знадобляться болгарський перець і помідори. З помідорів зробимо томатний соус, проваримо його окремо, а потім разом з перцем. Це один із тих рецептів лечо, який підходить як гарнір до м’яса або як самостійна закуска.
Секрети смачного угорського лечо
Будемо готувати лечо в банках, на нашу кількість овочів знадобиться 3-4 півлітрові банки. Почнемо з того, що заллємо помідори окропом, щоб почистити від шкірки. Потім проваримо сік і додамо нарізаний червоний болгарський перець — головний інгредієнт для угорського лечо.
Для нашого лечо з болгарського перцю в томатному соусі потрібно додати трохи оцту. Нагадаємо, що ніжним буває лечо без оцту. Воно теж добре зберігається.
До речі, у нас є ще простіший рецепт лечо в мультиварці. Угорське теж можна готувати таким способом.
Український рецепт: лечо по-херсонськи
Готуємо класичне лечо за угорським рецептом
Інгредієнти 7
Основні:
Овочі помий.
У перців видали серцевини і наріж смужками.
Помідори бланшуй: зроби надрізи, залий окропом на 1 хвилину, потім зніми шкірку і поріж навпіл.
Банки (3-4 шт. пів літрові) з кришками стерилізуй.
У чашу блендера поклади половинки помідорів, м’якоть перцю чилі та пюрируй.
Томатне пюре перелий у каструлю, доведи до кипіння і додай сіль, цукор, олію, оцет і перемішай.
У киплячий томатний соус поклади смужки перцю, перемішай, доведи до кипіння і вари 7 хвилин.
Розклади лечо в стерилізовані банки і герметично закрий кришками.
Остуди і зберігай у темному місці.
Смачної зими!
Отже, лечо готують на зиму і на щодень. Наприклад, такі страви та соуси:
Салати з болгарським перцем
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 5 найчастіших запитань про блендер
