Салат із морквою на грилі та авокадо
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
Чудовий салат зі смаженої на грилі моркви, з солодким сушеним інжиром, гострим козячим сиром, вершковим авокадо та хрусткими волоськими горіхами підійде для чудового обіду чи легкого гарніру!
У кожному шматочку є все, що робить цей салат із моркви на грилі таким епічним. Він гострий, солодкий, хрусткий, вершковий, живий і доповнений чудовою обсмаженою, злегка карамелізованою морквою. Ви вже зголодніли?
Насолоджуйтеся цим цікавим салатом як чудовим літнім обідом або подавайте його як красивий гарнір до наступного барбекю! Рецепт надзвичайно легко налаштувати за допомогою ваших улюблених продуктів.
SHUBA радить додати до страви більше білка, щоб зробити його поживнішим. Добре смакуватиме куряче філе або креветки. Замість моркви можна використати солодку картоплю, а руколу замінити шпинатом чи салатним листям.
А ви знаєте, як правильно обрати авокадо? А ще радимо приготувати з цим чудовим продуктом дуже смачний холодний суп.
Інгредієнти 14
Морква
Салат
Заправка
Додайте нарізану четвертинками моркву у велику миску або тарілку і збризніть олією, а потім приправте свіжомеленою сіллю та перцем. Використовуйте щипці або чисті руки, щоб покрити моркву олією.
Розігрійте гриль до середньої температури і смажте моркву протягом 15-25 хвилин або до м’якості, перевертаючи. Зверніть увагу: якщо ви не хочете смажити моркву на грилі, ви можете готувати її в духовці протягом 30 хвилин на деку, застеленому пергаментним папером.
Підсмажте волоські горіхи на сухій сковороді на середньому вогні, час від часу помішуючи, поки вони не почнуть виділяти аромат, приблизно 5 хвилин. Відкладіть.
Поки морква готується, ви можете зробити заправку: у середній мисці змішайте тахіні, лимонний сік, кленовий сироп, діжонську гірчицю, часниковий порошок, воду (додавайте по 1 столовій ложці), сіль і перець. Відкладіть.
Додайте руколу на велике блюдо (або ви можете залишити її у великій мисці), а потім покладіть начинку: смажену на грилі моркву, половинки сушеного інжиру, підсмажені волоські горіхи, крихту з козячого сиру та скибочки авокадо.
Зверху полийте заправкою тахіні та приправте свіжомеленою сіллю та перцем. Розділіть по мисках і насолоджуйтеся.