Хрумкі та із цікавим присмаком: солоні огірки з тархуном
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.38 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
За що ми любимо домашні соління, так це за те, що, по-перше, ми знаємо, як вони були приготовлені, по-друге, ми самі вибираємо інгредієнти. Ну де ще знайдеш солоні огірки на зиму з тархуном, як не у коморі мами, бабусі чи подруги?
Про солоні огірки з тархуном
Солоні огірки на зиму з тархуном за цим рецептом зберігають натуральність, хрумкість і справжній смак овочу на довгі місяці. А завдяки тархуну отримують дуже цікавий присмак. До слова, якщо любиш цікаві комбінації, то приготуй солоні огірки з порічкою.
Ферментація робить закуску корисною для травлення, але не забувай про експертні рекомендації щодо того, скільки можна їсти солоних огірків. А якщо не знаєш, куди подіти солоні огірки, у нас є багато пропозицій.
Для зими і на щодень: солоні огірки під капронову кришку
Готуємо солоні огірки з тархуном
Інгредієнти 10
Основні:
Огірки середнього розміру замочи в холодній воді на кілька годин, потім добре промий. Кінчики можеш зрізати.
Листя помий, корінь хрону і часник почисть і наріж шматочками.
У стерилізовані банки на дно поклади листя, зелень, часник, тархун. Зверху щільно виклади огірки, насип сіль і залий холодною питною водою.
Накрий капроновою кришкою і залиши при кімнатній температурі на 2 дні.
За 2 дні герметично закрий банки і постав у прохолодне темне місце.
Смачної зими!
Дивися, як ще можна заготовити огірки на щодень і на зиму:
Страви зі свіжими огірками
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Квашення
