- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 24 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Цукіні — популярний літній овоч, доступний у магазинах цілий рік. З нього люблять робити рагу, ікру, пироги, але найчастіше використовують для заготовок на зиму.
Напевно, у кожного у коморі знайдеться баночка консервованих цукіні або кабачків. Тож ви добре знаєте, що варто тільки відкрити кришку, як кімнату повнить ні з чим незрівнянний аромат літа. Отже, варто заздалегідь законсервувати зелених родичів гарбуза!
Використовуйте надлишки врожаю розумно — приготуйте смажені цукіні з часником на солоне, а на солодке — хліб із цукіні. А ось консервовані цукіні стануть справжнім відкриттям взимку: це і швидка закуска, і порятунок від рутини, коли готувати одне й те саме вже набридло.
Інгредієнти 9
Основні
Цукіні помийте і наріжте однаковими шматочками. Часник очистіть і наріжте пластинками. Кріп і петрушку помийте, обсушіть і подрібніть.
У каструлі з’єднайте шматочки цукіні, часнику, подрібнену зелень, сіль, цукор і перець. Влийте олію і оцет, ретельно перемішайте, накрийте кришкою і залиште на 3 години.
Потім розкладіть у простерилізовані банки, накрийте прокип’яченими кришками і стерилізуйте півлітрові банки 5 хвилин, однолітрові — 10 хвилин з моменту закипання води. Герметично закрутіть, переверніть і дайте охолонути.
Більше смачних рецептів:
Кращі рецепти категорії
Пончіта Весельська
2 год
