Майже ткемалі: соус зі слив, базиліку та гострого перцю
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.93 г
- жири
- 65 г
- вуглеводи
Початок осені — ідеальний час для консервації на зиму. Ви можете обирати класичні рецепти з одного фрукта або більш креативні — зі спеціями та ароматними травами.
Сьогоднішній рецепт — це переосмислення класичного грузинського соусу ткемалі, яке легше, простіше і швидше приготувати. Ви можете використовувати цю приправу зі слив, базиліку і гострого перцю, намазуючи на скибочки хліба, або замість соусу до макаронів або м’яса. Вибір за вами!
Інгредієнти 6
Основні
Сливи помийте, розділіть навпіл і видаліть кісточки. Проваріть половинки слив кілька хвилин, охолодіть і протріть крізь сито.
Базилік помийте, обсушіть і подрібніть. Гострий перець помийте, видаліть плодоніжку і насіння та дрібно поріжте.
У миску складіть всі підготовлені інгредієнти, додайте сіль, цукор, оцет і перемішайте. Доведіть до кипіння й одразу розлийте в стерилізовані банки й закатайте кришками.
Смачного!
Більше смачних соусів:
Універсальний сирний соус
Сирний соус — універсальний додаток до багатьох страв. Під ним можна запікати овочі (наприклад, броколі, брюссельську капусту), додавати в пасту або використовувати як соус для начос.
ПереглянутиПікантний томатний соус
Ця приправа з чотирьох інгредієнтів створить яскравий соус за допомогою подрібненого часнику та лимонного соку. Подавайте його з чимось насиченим і вершковим або як доповнення до улюблених закусок.
ПереглянутиСоус барбекю — ідеальний американський соус до м’яса на грилі
Соус барбекю — густий і концентрований американський кисло-солодкий соус, який ідеально підходить для супроводу курки й м’яса на грилі.
Переглянути