- 8
- порцій
- 40 хв
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 14 г
- жири
- 94 г
- вуглеводи
По суті, це будуть галушки з картопляного пюре з половинкою сливи всередині. Готові кнедлі прикрасимо обсмаженими панірувальними сухарями. Десерт практично некалорійний і готується як наші вареники, тільки круглими.
Трохи порад для кнедлів зі сливами
Нам потрібні щільні сливи, бажано солодких сортів. До речі, в Карпатах кнедлі готують із сиром. Якщо хочеш підсолодити начинку, додай всередину трохи цукру. Картопляне пюре не вимагає вершкового масла, додай трохи соняшникової рафінованої олії. Щоб не заморочуватися з пюре, можна зробити кнедлі із сухих булочок.
Посипка з панірувальних сухарів обов’язкова. Постарайся обсипати сухарями кнедлі з усіх боків.
На обід і вечерю: кнедлі з батона і шпинату
Готуємо кнедлі зі сливами
Інгредієнти 9
Почисть і відвари картоплю до готовності, приблизно 15-20 хвилин. Потім розімни, посоли і дай охолонути.
За цей час вимий сливи, розріж їх на дві частини і видали кісточки зі слив.
Коли картопля охолоне, додай олію, яйце і борошно. Заміси щільне тісто.
Розкачай у ковбаску завтовшки 1 см.
Наріж тісто на шматочки, їхній розмір залежатиме від розміру слив.
Увага: шматочки мають бути досить великими, щоб у них можна було загорнути сливу.
Руками, злегка посипаними борошном, візьми шматочок тіста і розімни його. Помісти сливу в центр і підніми краї тіста над сливою.
Змочи краї водою, щоб запечатати тісто. Зроби так з рештою тіста.
Закип’яти каструлю з водою, опусти кнедлі в киплячу воду і вари 20 хвилин.
Шумівкою дістань кнедлі та дай їм стекти на кухонному папері.
Панірувальні сухарі підрум’яни на соняшниковій олії та посип ними кнедлі з усіх боків.
Переклади кнедлі на тарілку і посип цукровою пудрою.
Якщо брати за основу картопляне пюре для кнедлів, то наступного разу спробуй і ці рецепти: