Їмо недороге, але корисне — список продуктів і рецепти страв від дієтологині
Багато-хто вважає, що корисна їжа — насамперед дорогі продукти. Наша експертка, дієтологиня Тетяна Лакуста з цим не згодна й склала список бюджетних позицій, які варто мати у своєму раціоні. SHUBA пропонує рецепти, де можна використати ці корисні продукти.
Оселедець
Просто запам’ятайте: 1500 мг омега-3 (добова норма) міститься в 100 г оселедця. Це золото для нашого мозку, сітківки ока та судин. ⠀
ПРОПОНУЄМО САЛАТИ З ОСЕЛЕДЦЕМ ВІД ШЕФІВ:
- салат від Ектора, смачніший за олів’є;
- салат з плавленим сиром і картоплею від Лілії Цвіт;
- давню українську салатку.
Йодована сіль
Вона має бути на столі українців, адже 3-4 г (½ ч. л.) цієї солі на день задовільнять мінімальні потреби йоду.
За статистикою тільки 30% українців вживає йодовану сіль. Вживайте йод з їжі, щоб запобігти зниженню інтелектуальних здібностей. ⠀
Тетяна Лакуста, дієтологиня
Морська сіль не є йодованою. У процесі її виготовлення весь йод втрачається. В 1 г морської солі — 1 мкг йоду, а в йодованій — 40 мкг.
Час для кави й чаю
Не запивайте їжу какао, кавою, чаєм — вони знижують засвоєння заліза з їжі, що ви з’їли, тому не обкрадайте себе. ⠀
Залізо в їжі
Хочете збільшити засвоєння з їжі заліза? Додайте до неї продукти з вітаміном С — болгарський перець, помідор, броколі.
Перець — до тушкованої квасолі, томатну пасту — до сочевиці, шматочки броколі — до печеної яловичини. ⠀
Горіхи
Не смажте горіхи. Звісно, так смачніше їх їсти, але при смаженні окислюються надцінні жири, що в них містяться. Тож станьте волонтером для своїх судин та серця — постачайте їм корисні жири, лише одну жменьку на день. ⠀
Печінка тріски
Лише 2 ст. л. печінки тріски дорівнює добовій нормі вітаміну D та омега-3. Робіть запаси цього продукту на зиму.
ГОТУЙТЕ:
- салат з печінки тріски з горошком;
- намазку на хліб або начинку для варених яєць;
- салат з помідорами та яйцями.
Дізнайтеся про користь ще декількох доступних продуктів: сиру фета, лляної олії, а також, що корисніше для нас — варені яйця або омлет.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.