Фото: Depositphotos

Овочевий пиріг із сиром — ніжна і смачна пікантна випічка

Складність приготування
Легкий
6
порцій
1:10
години готування
30
хвилин підготовки
396
ккал
15 г
білки
23 г
жири
33 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Овочевий пиріг із сиром — це уособлення сімейної страви. Він ніжний, м’який, заспокійливий і корисний. А ще легко готується і нагодує цілий натовп голодних родичів.

За цим рецептом вам треба підготувати такі овочі, як цукіні, баклажани, перець і чері, але можна додати й улюблені сезонні. Також можете зробити більш щедру начинку, додавши шинку, оливки і в’ялені помідори.

Приготування є класичним для пікантних пирогів: сухі інгредієнти змішуються з рідкими для утворення тіста, у нього додаються обсмажені овочі, а потім масу виливають у форму і випікають. Ось і все!

Окрім сімейної вечері, цим овочевим пирогом із сиром можна насолодитися під час пікніка, поїздки за місто або на обідню перерву в офісі. Пропонуємо спробувайти інший вегетаріанський овочевий пиріг з морквою, селерою і цибулею.

Інгредієнти 13

Основні

Крок 1/10

Овочі помийте, очистьте та наріжте соломкою цукіні, баклажани та перець. Помідори чері розріжте навпіл.

Крок 2/10

Покладіть перець у велику сковороду з антипригарним покриттям, додайте оливкову олію та готуйте 10 хвилин. За бажанням можна додати зубчик часнику, який потрібно видалити наприкінці приготування.

Крок 3/10

Додайте баклажани та цукіні і продовжуйте готувати ще 10 хвилин. Після приготування дістаньте їх і дайте охолонути на пергаментному папері, який вбере зайву олію.

Крок 4/10

Збийте яйця в мисці, влийте молоко і добре перемішайте. Влийте соняшникову олію і знову розмішайте.

Крок 5/10

Змішайте пармезан і сіль в іншій мисці, потім всипте просіяні борошно і розпушувач, перемішайте.

Крок 6/10

Додайте суху суміш до рідкої, ретельно перемішайте до однорідності.

Крок 7/10

У тісто покладіть обсмажені овочі, поступово розподіліть їх, акуратно перемішуючи.

Крок 8/10

Вилийте суміш у форму для хліба, застелену злегка вологим пергаментним папером, і розрівняйте лопаткою.

Крок 9/10

Прикрасьте поверхню помідорами чері, розрізаними навпіл. Випікайте за 180 °C близько 50 хвилин. Накрийте алюмінієвою фольгою через пів години приготування, щоб скоринка не підгоріла.

Крок 10/10

Після закінчення часу пиріг вийміть з духовки і дайте йому охолонути. Потім дістаньте з форми, наріжте скибочками і подавайте до столу.

Підпишися на нас
в Google News