Смачний заряд вітамінів — рецепт салату з гранатом і фетою
- Автор
- Ірина Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 26 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Стартував сезон різних салатів з гранатом. Пропонуємо цікавий підхід для салату з гранатом і фетою, а саме — попередньо обсмажимо волоські огріхи із цукром. Ця злегка солодкувата й хрумка нотка зробить страву неперевершеною!
Про салат з гранатом
Так, частіше ми використовуємо зерна гранату для прикраси, як у «Гранатовому браслеті». Але тут зерна — один з основних інгредієнтів, гарних і корисних водночас.
Нам подобається, коли в салаті є горіхи. У нас будуть волоські, обсмажені з невеликою кількості цукру. Ну, й звісно, заправка. Її зробимо з гірчиці, оливкової олії, соку лимона, оцту. Якщо не любиш оцет, готуй без нього.
Яскраве і смачне поєднання: салат з гранатом і куркою
Готуємо салат з гранатом і фетою
Інгредієнти 14
Горіхи трохи подрібни ножем.
Насип цукор у невелику сковорідку, а зверху висип подрібнені волоські горіхи. Тримай на середньому вогні, доки цукор не розтане і не набере карамельного кольору, постійно помішуючи, щоб горіхи й цукор не пригоріли.
Коли цукор стане карамельного кольору, продовжуй помішувати, щоби покрити ним горіхи.
Виклади горіхи пекан на змащену маслом фольгу, щоб остудити.
Почисть гранат, дістань зерна.
Червону цибулю почисть і тонко наріж, подрібни сир фета.
Огірок тонко наріж.
З лимона зніми цедру (без білої частини) і вичави сік.
Поклади листя салату, огірок, зерна граната, червону цибулю, фету, горіхи в глибоку миску.
В окремій мисці змішай діжонську гірчицю, оцет, оливкову олію, цедру лимона, лимонний сік (до смаку), сіль і перець.
Полий салат і перемішай. Подавай негайно.
Смачного!
Наступного разу порадимо потворити ці рецепти осінньо-зимових салатів:
- салат з гранатом і апельсином;
- салат «Річард» з гранатом, кукурудзою і горіхами;
- салат-гарнір з булгуром і гранатом.
Корисні салати на щодень
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Фольга — секрети використання, яких ви могли не знати
