- 8
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.48 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Капуста пелюска з буряком на зиму виходить хрусткою, ароматною, в міру солоною. Страву по праву можна вважати королевою закусочного столу і просто супроводом до обідніх страв.
Капуста пелюстка з буряком — це простий рецепт без додавання селери, олії, моркви чи гіркого перцю, як у багатьох рецептах. Це класична, базова версія, яка подобається всім. Усе бюджетно, швидко й апетитно. Похрумаємо?
Інгредієнти 9
Основні
Спочатку приготуйте маринад. У воді змішайте сіль, цукор, спеції й у самому кінці влийте оцет. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і прокип’ятіть суміш 1-2 хвилини. Зніміть з вогню і залиште вистигати, поки ви пораєтеся біля капусти.
Почистьте буряк, помийте і наріжте невеликими брусочками або напівкільцями.
Капусту звільніть від верхнього шару листя й наріжте квадратами чи брусками.
У чисті банки (можна не стерилізувати) складіть шарами спочатку капусту, потім буряк, далі очищений і розрізаний на 2-4 частинки часник. І так повторюйте до самого верху.
Залийте вміст банок маринадом і поставте в прохолодне місце. Пробувати можна вже через 2-3 дні, але краще зачекати тиждень.
Смачного!
