Свіжий, смачний, неперевершений: мандариновий чизкейк
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 1:30
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
Мандариновий чизкейк — це десерт зі смаком цитрусових, ідеальний для днів, коли вам потрібен заряд вітаміну С.
Чизкейк складається з хрумкої пісочної основи, вкритої цитрусово-вершковим кремом, і потребує випікання. Після того, як ви його дістанете з духовки, можете прикрасити шматочками мандарина або шоколадною стружкою.
Мандариновий чизкейк можна подавати на десерт навіть після ситного обіду. Він свіжий і легкий, не обтяжує шлунок і піднімає настрій. Також не пропустіть рецепт ірландського шоколадного чизкейка без випічки.
Інгредієнти 15
Для тіста
Для начинки
Налийте молоко в каструлю, додайте жовток, крохмаль, цукор, ваніль і цедру мандарина. Все перемішайте і дайте загуснути на маленькому вогні. Потім мандариновий крем відставте убік.
У мисці змішайте розм’якшене та нарізане шматочками вершкове масло і яйце, додайте розпушувач, цукор і борошно. Суміш перемішайте лопаткою, а потім вимісіть руками на посипаній борошном поверхні до отримання однорідного тіста. Сформуйте кулю, загорніть її харчовою плівкою і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
У миску викладіть вершковий сир, додайте йогурт і мандариновий крем. Перемішайте до однорідності.
Охолоджене тісто розкачайте у тонкий пласт, викладіть його у змащену олією форму для випікання і сформуйте бортики. Залийте вершково-мандариновою начинкою, прикрасьте часточками мандаринів і запікайте при 180°С 40 хвилин.