- 6
- порцій
- 2 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 28 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
М’ясний рулет з начинкою — це класика святкової кухні й ідеальна страва на всі випадки життя. Елегантна, розкішна і смачна, її можна щоразу оновлювати, готуючи з іншою начинкою.
На кухні завжди має бути місце для фантазії! Не бійтеся відходити від рецепта і використовувати ті інгредієнти, які пройшли випробування часом у вашій сім’ї, або які є у вашому холодильнику.
За нашим рецептом рулет готується із сирно-ячного і м’ясного пласта, а всередину викладаються овочі: морква, цибуля і зелений горошок. Проте ваші можливості для експериментів безмежні!
Також дивіться, як приготувати апетитний м’ясний рулет для смачного святкування.
Інгредієнти 14
Для сирного пласта
Для начинки
Куряче філе помийте, обсушіть, наріже тонкими скибочками і відбийте. Посипте їх сіллю, перцем і спеціями. Часник очистіть, пропустіть через прес і натріть ним м’ясні шматочки. Залиште маринуватися на 30 хвилин.
Збийте яйця з молоком, сіллю і перцем. Додайте натертий на дрібній тертці сир і перемішайте.
Деко застеліть пергаментом, змастіть олією і викладіть на нього яєчно-сирну масу. Розрівняйте і випікайте 20 хвилин при температурі 180°C.
Цибулю і моркву очистіть і помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на середній терці. Розігрійте сковороду з олією і обсмажте підготовлені овочі до м’якості. Зелений горошок обдайте кип’ятком і обсушіть.
Готовий яєчно-сирний пласт викладіть на фольгу, зверху розкладіть шматочки м’яса, на них покладіть горошок і смажену цибулю з морквою.
Згорніть щільно в рулет, потім загорніть у фольгу, добре закріпивши краї. Запікайте 50 хвилин при температурі 180°C. Потім розгорніть фольгу і запікайте ще 10 хвилин до рум’яної скоринки.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв