- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 24 г
- жири
- 71 г
- вуглеводи
Зранку завжди бракує часу на кулінарні експерименти, тому зазвичай рятують прості страви, наприклад, каші. Ще одна важлива річ — перший прийом їжі має бути повноцінним, щоб за годину знову не захотілося їсти. Приготуйте просту й корисну кукурудзяну кашу на сніданок за цим перевіреним рецептом, і відчуття ситості до обіду забезпечене.
Користь кукурудзяної каші
Кукурудзяна каша містить багато рослинного білка, що особливо важливо для веганів і вегетаріанців. І це тільки початок.
У ній є вітаміни В1, В2, РР, Е, А, Н, а також кальцій, калій, мідь, кремній, залізо і фосфор. Ці нутрієнти допомагають підтримувати нервову систему, зміцнювати імунітет, зберігати молодість і красу.
На основі кукурудзяної каші можна приготувати багато страв, що доводять кулінарні книжки різних народів. У Молдавії, Румунії та західній Україні з кукурудзяної каші роблять мамалигу, в Італії — поленту, у Грузії — еларджі. А хіба можна забути про гуцульський банош зі шкварками, грибами та бринзою? Тільки заради нього варто їхати в Карпати!
Інгредієнти для кукурудзяної каші
Інгредієнти 5
Основні
Така каша вийде досить густою. Якщо ви полюбляєте рідшу кашу з кремовою текстурою, додайте ще 50 мл молока і 50 мл води та варіть кашу довше — буквально томіть її на мінімальному вогні. Радимо купувати кукурудзяну крупу дрібного помелу.
Для фанатів солоних страв радимо подавати кашу з бринзою, смаженою свининою, грибами у вершковому соусі або з сулугуні. А ласунам, напевно, сподобається ідея додати в кашу мед, цукор, згущене молоко, варення або сироп.
Якщо ви веган, то пропонуємо вам внести деякі корективи до рецепта. Наприклад, замінити звичайне коров’яче молоко на кокосове, соєве або мигдальне, а замість вершкового масла взяти будь-яку рослинну олію.
Як готувати кукурудзяну кашу
У каструлю налийте воду з молоком і закип’ятіть. Додайте сіль і засипайте, помішуючи, кукурудзяну крупу.
Варіть кашу на повільному вогні до загустіння під закритою кришкою. Наприкінці варіння додайте вершкове масло і перемішайте. Розкладіть кашу по тарілках і подавайте гарячою.
Смачного!
