Царський сніданок: готуємо кукурудзяну кашу
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 30
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 27 г
- жири
- 70 г
- вуглеводи
Зранку завжди бракує часу на кулінарні експерименти, тому зазвичай рятують прості страви. Ще одна важлива річ – перший прийом їжі має бути повноцінним, щоб через годину знову не захотілося їсти.
З обома цими задачами під силу впоратись кашам, тому так часто ми чуємо про вівсянку на сніданок. Але якщо ви не фанат вівсянки або вона вам просто набридла? Давайте шукати альтернативу. Як варіант, пропонуємо смачну і поживну кукурудзяну кашу.
Кукурудзяна каша містить багато рослинного білка, що особливо важливо для веганів та вегетаріанців. І це лише початок. У ній є вітаміни В1, В2, РР, Е, А, Н, а також кальцій, калій, мідь, кремній, залізо і фосфор. Ці нутрієнти допомагають підтримувати нервову систему, укріплювати імунітет, зберігати молодість і красу.
На основі кукурудзяної каші можна приготувати багато страв, що доводять кулінарні книги різних народів. У Молдові, Румунії та на Західній Україні з кукурудзяної каші роблять мамалигу, в Італії – поленту, у Грузії – еларджи. А хіба можна забути про гуцульський банаш зі шкварками, грибами та бринзою? Тільки заради нього треба їхати на захід України!
Сьогодні пропонуємо приготувати просту кукурудзяну кашу, хоча ви можете додати до неї ті інгредієнти, які вам більше до смаку. Наприклад, для фанатів солоних страв радимо бринзу, свинину, гриби чи сулугуні, а ласунам точно сподобається ідея додати до каші мед, цукор, згущене молоко, варення або сироп.
Інгредієнти 5
Основні
У каструлю налийте воду і закип’ятіть. Покладіть в неї сіль і засипайте, помішуючи, кукурудзяну крупу.
Варіть кашу на повільному вогні до загустіння під закритою кришкою. В кінці варки додайте вершкове масло. Розсипте кашу по тарілках і подавайте гарячою.
Якщо ви веган, то пропонуємо вам внести деякі корективи у рецепт. Наприклад, замінити звичайне коров’яче молоко на кокосове, соєве або мигдальне, а замість вершкового масла взяти будь-яке рослинне.