З чим їсти шоколад, щоб знизити поганий холестерин

Що виявили науковці

Група вчених з Університету штату Пенсильванія та Університету Тафтса в Бостоні провела дослідження із 48 учасниками віком від 30 до 70 років з надмірною вагою та ожирінням.

Мета — дослідити вплив темного шоколаду, какао та мигдалю на маркери ризику ішемічної хвороби серця. Упродовж першого місяця дослідження учасники не їли шоколаду, какао та мигдалю. Наступні чотири тижні вони з’їдали 42,5 г мигдалю щодня.

Потім упродовж місяця людей просили їсти 43 г темного шоколаду та 18 г какао. І нарешті, в раціоні учасників упродовж тижня були всі три закуски.

Результати показали, що мигдаль (без шоколаду та какао) знижує рівень поганого холестерину на 7%. Поєднання цих горіхів з темним шоколадом мало такий же ефект. 

Але науковці наполягають, що треба дотримуватися суворої помірності: не більш як 30 г на день темного шоколаду, мигдалю та какао.

Безпечно споживати близько 270 додаткових калорій на день. Якщо джерело додаткових калорій — мигдаль, темний шоколад і какао, то вони принесуть користь для здоров’я.

Також дослідження показало, що вживання темного шоколаду і какао окремо істотно не впливає на здоров’я серця. Шоколад не підвищує рівень холестерину, але й не знижує його.

Рецепти з мигдалем, шоколадом і какао

Отже, при помірності вживання шоколаду, какао та мигдалю можна допомогти здоров’ю. Дізнайтеся свіжі дослідження вчених:

• як темний шоколад допомагає при діабеті;
• у який час доби краще їсти шоколад;
• найкорисніші горіхи для людей після 40 років.