Овочевий салат з сиром
Фото: Freepik

Середземноморська дієта: меню на тиждень для здорового кишківника

43
страви
7
днів раціону

Середземноморська дієта останні декілька років утримувала титул найкращої системи харчування. Є багато причин спробувати цю популярну дієту — і одна з них полягає в тому, що страви виходять неймовірно смачні й універсальні.

Принципи середземноморської дієти прості: їжте більше фруктів, овочів, горіхів, насіння, жирної риби й цільного зерна, а також менше насичених жирів і цукру. Такі зміни в раціоні допоможуть покращити здоров'я кишківника, знизити ризик метаболічного синдрому, ожиріння, діабету 2 типу, деяких видів раку і нейродегенеративних захворювань.

Всупереч поширеній думці, вам не обов’язково харчуватися традиційною їжею середземноморського регіону. Ось які продукти можна споживати на середземноморській дієті:

  • фрукти;
  • овочі;
  • продукти, що містять корисні жири, такі як оливкова олія або олія авокадо;
  • горіхи;
  • насіння (чіа, гарбуз, льон та інші);
  • риба;
  • яйця;
  • м’ясо і птиця;
  • бобові (нут, квасоля, сочевиця тощо);
  • молочні продукти, включаючи сир, йогурт і кефір;
  • цільнозернові (булгур, кускус, рис та інші)

Важливо! Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії. По консультацію щодо змін у харчуванні зверніться, будь ласка, до вашого сімейного лікаря або дієтолога.

Сніданок з 06:00 до 9:00

303 ккал
10 г білки, 15 г жири, 37 г вуглеводи
Смузі на кефірі
Фото: Depositphotos

Ягідне смузі на кефірі

303 ккал
10 г білки, 15 г жири, 37 г вуглеводи
Банани
1 шт.
Кефір
350 мл
Ягоди
75 г
Мигдаль
40 г
Мед
1 ст. л.

Перекус з 10:00 по 11:00

259 ккал
6 г білки, 14 г жири, 32 г вуглеводи
Чорниця
Фото: Pixabay

Чорниця 150 г

93 ккал
0.585 г білки, 0.48 г жири, 23 г вуглеводи
Кеш’ю
Фото: Unsplash

Кеш’ю 30 г

166 ккал
5 г білки, 13 г жири, 9 г вуглеводи

Обід з 12:00 по 14:00

284 ккал
12 г білки, 9 г жири, 40 г вуглеводи
Бутерброди з авокадо
Фото: Depositphotos

Бутерброди з авокадо і томатами

284 ккал
12 г білки, 9 г жири, 40 г вуглеводи
Хліб цільнозерновий
150 г
Цибуля червона
1 шт.
Шпинат
за смаком
Томати
1 шт.
Авокадо
1 шт.
Йогурт без наповнювача
2 ч. л.
Діжонська гірчиця
2 ч. л.
Суміш спецій універсальна
за смаком

Перекус з 15:00 до 17:00

Хумус
Фото: Freepik

Хумус 30 г

53 ккал
1 г білки, 3 г жири, 6 г вуглеводи
Халва з насіння соняшника
Фото: Depositphotos

Халва 40 г

202 ккал
5 г білки, 12 г жири, 19 г вуглеводи

Вечеря з 18:00 до 20:00

306 ккал
33 г білки, 14 г жири, 13 г вуглеводи
Боул с креветками, авокадо, кіноа і чері
Фото: Depositphotos

Боул з креветками, авокадо і кіноа

306 ккал
33 г білки, 14 г жири, 13 г вуглеводи
Соус песто
90 г
Оцет бальзамічний
2 ст. л.
Олія оливкова Extra Virgin
1 ст. л.
Сіль
1/2 ч. л.
Перець чорний мелений
1/4 ч. л.
Великі креветки
20 шт.
Рукола
20 г
Кіноа
100 г
Томати чері
8 шт.
Авокадо
1 шт.

Сніданок з 06:00 до 9:00

329 ккал
7 г білки, 7 г жири, 62 г вуглеводи
Мафіни з чорницею
Фото: Depositphotos

Швидкі бананові мафіни з лохиною

235 ккал
5 г білки, 7 г жири, 38 г вуглеводи
Борошно пшеничне
300 г
Сода харчова
1 ч. л.
Цукор
100 г
Пластівці вівсяні
60 г
Банани
2 шт.
Маслянка
280 г
Оливкова олія
5 ст. л.
Яєчний білок
2 шт.
Лохина
150 г
Апельсин
Фото: Depositphotos

Апельсин 200 г

94 ккал
2 г білки, 0.2 г жири, 24 г вуглеводи

Перекус з 10:00 по 11:00

308 ккал
9 г білки, 14 г жири, 38 г вуглеводи
Йогуртовий мус з горішками
Фото: Depositphotos

Йогуртовий мус з горішками і медом

308 ккал
9 г білки, 14 г жири, 38 г вуглеводи
Грецький йогурт
400 г
Вершки 30%
200 г
Мед
12 ст. л.
Арахіс
40 г

Обід з 12:00 по 14:00

306 ккал
33 г білки, 14 г жири, 13 г вуглеводи
Боул с креветками, авокадо, кіноа і чері
Фото: Depositphotos

Боул з креветками, авокадо і кіноа

306 ккал
33 г білки, 14 г жири, 13 г вуглеводи
Соус песто
90 г
Оцет бальзамічний
2 ст. л.
Олія оливкова Extra Virgin
1 ст. л.
Сіль
1/2 ч. л.
Перець чорний мелений
1/4 ч. л.
Великі креветки
20 шт.
Рукола
20 г
Кіноа
100 г
Томати чері
8 шт.
Авокадо
1 шт.

Перекус з 15:00 до 17:00

91 ккал
0.7 г білки, 0.32 г жири, 22 г вуглеводи
Груша
Фото: Depositphotos

Груша 160 г

91 ккал
0.704 г білки, 0.32 г жири, 22 г вуглеводи

Вечеря з 18:00 до 20:00

857 ккал
66 г білки, 43 г жири, 50 г вуглеводи
запечений лосось з овочами у фользі
Фото: Depositphotos

Запечений лосось з овочами у фользі

857 ккал
66 г білки, 43 г жири, 50 г вуглеводи

Основні

Сьомга, стейк
2 шт.
Картопля
2 шт.
Олія оливкова Extra Virgin
4 ч. л.
Сіль
1/4 ч. л.
Перець чорний мелений
1/8 ч. л.
Зелений горох у стручках
100 г
Томати чері
200 г
Сік лайма
2 ч. л.
Петрушка, гілочка
3 шт.

Для соусу

Вершки 20%
50 мл
Мед
1 ч. л.
Сік лайма
1 ст. л.
Кетчуп гострий
1 ч. л.

Сніданок з 06:00 до 9:00

440 ккал
13 г білки, 14 г жири, 69 г вуглеводи
Мафіни з чорницею
Фото: Depositphotos

Швидкі бананові мафіни з лохиною

235 ккал
5 г білки, 7 г жири, 38 г вуглеводи
Борошно пшеничне
300 г
Сода харчова
1 ч. л.
Цукор
100 г
Пластівці вівсяні
60 г
Банани
2 шт.
Маслянка
280 г
Оливкова олія
5 ст. л.
Яєчний білок
2 шт.
Лохина
150 г
Кефір
Фото: Depositphotos

Кефір 240 г

120 ккал
7 г білки, 6 г жири, 10 г вуглеводи
Мандарини
Фото: Depositphotos

Мандарини 160 г

85 ккал
1 г білки, 0.48 г жири, 21 г вуглеводи

Перекус з 10:00 по 11:00

410 ккал
15 г білки, 26 г жири, 30 г вуглеводи
Малина
Фото: Depositphotos

Малина 200 г

106 ккал
2 г білки, 1 г жири, 24 г вуглеводи
Сир чедер
Фото: Freepik

Сир чедер 30 г

121 ккал
7 г білки, 10 г жири, 0.714 г вуглеводи
Фісташки
Фото: Depositphotos

Фісташки 30 г

182 ккал
6 г білки, 15 г жири, 5 г вуглеводи

Обід з 12:00 по 14:00

551 ккал
50 г білки, 12 г жири, 61 г вуглеводи
Врап з куркою
Фото: Depositphotos

Врап із куркою і овочами

551 ккал
50 г білки, 12 г жири, 61 г вуглеводи

Основні

Куряче філе
250 г
Сир моцарела
60 г
Кінза, пучок
1 шт.
Зелений салат, пучок
1 шт.
Томати
1 шт.
Огірок
1 шт.
Перець болгарський червоний
1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста
1 шт.
Лаваш
2 шт.

Соус

Грецький йогурт
80 г
Часник сушений
за смаком
Діжонська гірчиця
1 ч. л.
Суміш спецій універсальна
за смаком

Перекус з 15:00 до 17:00

64 ккал
3 г білки, 0.32 г жири, 7 г вуглеводи
Боби зелені
Фото: Depositphotos

Боби зелені 160 г

64 ккал
3 г білки, 0.32 г жири, 7 г вуглеводи

Вечеря з 18:00 до 20:00

317 ккал
22 г білки, 20 г жири, 14 г вуглеводи
Куряча запіканка з гарбузом
Фото: Depositphotos

Куряча запіканка з гарбузом

317 ккал
22 г білки, 20 г жири, 14 г вуглеводи

Основні:

Куряче філе
2 шт.
Гарбуз
500 г
Цибуля жовта ріпчаста
1 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Зелень
за смаком

Для заливки:

Яйця курячі
3 шт.
Сир твердий
150 г
Сметана 15%
120 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком

Сніданок з 06:00 до 9:00

476 ккал
13 г білки, 7 г жири, 99 г вуглеводи
Вівсянка в банці
Фото: Depositphotos

«Нічна» вівсянка без варіння

476 ккал
13 г білки, 7 г жири, 99 г вуглеводи
Пластівці вівсяні
70 г
Кефір
100 мл
Банани
1 шт.
Волоські горіхи
за смаком
Курага
5 шт.
Мед
за смаком

Перекус з 10:00 по 11:00

295 ккал
5 г білки, 13 г жири, 43 г вуглеводи
Яблуко
Фото: Depositphotos

Яблуко 180 г

94 ккал
0.36 г білки, 0.54 г жири, 23 г вуглеводи
Халва з насіння соняшника
Фото: Depositphotos

Халва 40 г

202 ккал
5 г білки, 12 г жири, 19 г вуглеводи

Обід з 12:00 по 14:00

123 ккал
15 г білки, 2 г жири, 13 г вуглеводи
Простий салат з консервованим тунцем
Фото: Depositphotos

Простий салат з консервованим тунцем

123 ккал
15 г білки, 2 г жири, 13 г вуглеводи
Тунець консервований
120 г
Консервована кукурудза
100 г
Огірок
3 шт.
Томати чері
8 шт.
Салатна зелень
за смаком
Сіль
за смаком
Чорний перець
за смаком
Олія оливкова Extra Virgin
за смаком

Перекус з 15:00 до 17:00

235 ккал
5 г білки, 7 г жири, 38 г вуглеводи
Мафіни з чорницею
Фото: Depositphotos

Швидкі бананові мафіни з лохиною

235 ккал
5 г білки, 7 г жири, 38 г вуглеводи
Борошно пшеничне
300 г
Сода харчова
1 ч. л.
Цукор
100 г
Пластівці вівсяні
60 г
Банани
2 шт.
Маслянка
280 г
Оливкова олія
5 ст. л.
Яєчний білок
2 шт.
Лохина
150 г

Вечеря з 18:00 до 20:00

253 ккал
21 г білки, 14 г жири, 12 г вуглеводи
салат із сочевицею, помідорами та огірками
Фото: Midjourney

Легкий салат із сочевицею, помідорами та огірками

60 ккал
4 г білки, 0.42 г жири, 12 г вуглеводи
Сочевиця зелена
150 г
Огірок
350 г
Томати чері
200 г
Перець болгарський червоний
1 шт.
Рукола
20 г
Цибуля червона
1 шт.
Лимон
1/2 шт.
Петрушка, пучок
1/2 шт.
Оливкова олія
за смаком
Сіль
за смаком
Відварена курятина
Фото: Freepik

Відварена курятина 90 г

194 ккал
17 г білки, 13 г жири, 0.18 г вуглеводи

Сніданок з 06:00 до 9:00

476 ккал
13 г білки, 7 г жири, 99 г вуглеводи
Вівсянка в банці
Фото: Depositphotos

«Нічна» вівсянка без варіння

476 ккал
13 г білки, 7 г жири, 99 г вуглеводи
Пластівці вівсяні
70 г
Кефір
100 мл
Банани
1 шт.
Волоські горіхи
за смаком
Курага
5 шт.
Мед
за смаком

Перекус з 10:00 по 11:00

192 ккал
5 г білки, 8 г жири, 30 г вуглеводи
Банани
Фото: Pixabay

Банани 115 г

102 ккал
1 г білки, 0.3795 г жири, 26 г вуглеводи
Арахісова паста
Фото: Pixabay

Арахісова паста 15 г

90 ккал
3 г білки, 8 г жири, 3 г вуглеводи

Обід з 12:00 по 14:00

179 ккал
29 г білки, 2 г жири, 12 г вуглеводи
салат із сочевицею, помідорами та огірками
Фото: Midjourney

Легкий салат із сочевицею, помідорами та огірками

60 ккал
4 г білки, 0.42 г жири, 12 г вуглеводи
Сочевиця зелена
150 г
Огірок
350 г
Томати чері
200 г
Перець болгарський червоний
1 шт.
Рукола
20 г
Цибуля червона
1 шт.
Лимон
1/2 шт.
Петрушка, пучок
1/2 шт.
Оливкова олія
за смаком
Сіль
за смаком
Тунець консервований
Фото: Depositphotos

Тунець консервований 115 г

119 ккал
26 г білки, 1 г жири, 0.138 г вуглеводи

Перекус з 15:00 до 17:00

232 ккал
8 г білки, 20 г жири, 9 г вуглеводи
Мигдаль
Фото: Unsplash

Мигдаль 40 г

232 ккал
8 г білки, 20 г жири, 9 г вуглеводи

Вівсянка з 18:00 до 20:00

357 ккал
29 г білки, 21 г жири, 13 г вуглеводи
Кускус з креветками і ковбасою
Фото: Depositphotos

Кускус з креветками

357 ккал
29 г білки, 21 г жири, 13 г вуглеводи
Чорізо
170 г
Олія оливкова Extra Virgin
50 мл
Цибуля жовта ріпчаста
1 шт.
Зубки часнику
3 шт.
Перець халапеньйо
2 шт.
Куркума
1 ч. л.
Паприка мелена
1 ч. л.
Кмин мелений
1 ч. л.
Сіль
за смаком
Креветки очищені
650 г
Кускус
220 г
Петрушка, гілочка
за смаком

Сніданок з 06:00 до 9:00

540 ккал
32 г білки, 34 г жири, 28 г вуглеводи
Омлет з броколі
Фото: Depositphotos

Сирний омлет з броколі та цибулею

455 ккал
30 г білки, 32 г жири, 13 г вуглеводи
Яйця курячі
4 шт.
Броколі
200 г
Сир моцарела
100 г
Цибуля жовта ріпчаста
0.5 шт.
Оливкова олія
20 мл
Приправа «Італійські трави»
0.5 ч. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Булочки "Малятко"
Фото: Depositphotos

Булочка «Малятко» 25 г

85 ккал
2 г білки, 2 г жири, 15 г вуглеводи

Перекус з 10:00 по 11:00

305 ккал
7 г білки, 15 г жири, 38 г вуглеводи
Груші
Фото: Pixabay

Груші 230 г

131 ккал
1 г білки, 0.46 г жири, 32 г вуглеводи
Мигдаль
Фото: Unsplash

Мигдаль 30 г

174 ккал
6 г білки, 15 г жири, 6 г вуглеводи

Обід з 12:00 по 14:00

268 ккал
12 г білки, 5 г жири, 43 г вуглеводи
В'єтнамський салат з рисом і тофу
Фото: Depositphotos

Салат з рисом і тофу по-в’єтнамськи

268 ккал
12 г білки, 5 г жири, 43 г вуглеводи

Основні

Тофу
300 г
Вода
1 склянка
Рис
125 г
Консервована кукурудза
200 г
Горошок консервований
200 г
Перець червоний солодкий
2 шт.
Петрушка, гілочка
за смаком

Для маринаду

Соус соєвий
3 ст. л.
Олія оливкова Extra Virgin
3 ст. л.
Лимон, сік
1 ст. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком

Перекус з 15:00 до 17:00

109 ккал
4 г білки, 5 г жири, 13 г вуглеводи
Смажений нут із сиром пармезан
Фото: Unsplash

Смажений нут з пармезаном

109 ккал
4 г білки, 5 г жири, 13 г вуглеводи
Оливкова олія
2 ст. л.
Нут консервований
450 г
Сіль
1/2 ч. л.
Перець чорний мелений
1/8 ч. л.
Розмарин, гілочка
1 ст. л.
Пармезан тертий
3 ст. л.

Вечеря з 18:00 до 20:00

466 ккал
22 г білки, 28 г жири, 38 г вуглеводи
Зелена шакшука з овочами
Фото: Depositphotos

Зелена шакшука

336 ккал
17 г білки, 24 г жири, 14 г вуглеводи
Зубки часнику
1 шт.
Зелений болгарський перець
1 шт.
Мʼята
5 г
Петрушка, гілочка
20 г
Цибуля порей
1 шт.
Сушений кмин
1 ч. л.
Шпинат
50 г
Зелений горошок заморожений
100 г
Лимон
1/2 шт.
Сир фета
200 г
Яйця курячі
4 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Мускатний горіх мелений
за смаком
Олія соняшникова
30 мл
Піта
Фото: Depositphotos

Піта 50 г

130 ккал
5 г білки, 4 г жири, 25 г вуглеводи

Сніданок з 06:00 до 9:00

292 ккал
26 г білки, 19 г жири, 11 г вуглеводи
Вегетаріанський скрембл
Фото: Depositphotos

Скрембл зі шпинатом та тофу

292 ккал
26 г білки, 19 г жири, 11 г вуглеводи
Олія оливкова Extra Virgin
20 мл
Цибуля жовта ріпчаста
1/2 шт.
Сир тофу
400 г
Дріжджі сухі
10 г
Сіль
3 г
Перець чорний мелений
3 г
Куркума
3 г
Шпинат
200 г
Лимон, сік
3 мл

Перекус з 10:00 по 11:00

155 ккал
6 г білки, 7 г жири, 18 г вуглеводи
Кефір
Фото: Depositphotos

Кефір 200 г

100 ккал
6 г білки, 5 г жири, 8 г вуглеводи
Насіння чіа
Фото: Depositphotos

Насіння чіа 5 г

24 ккал
0.8 г білки, 2 г жири, 2 г вуглеводи
Мед
Фото: Unsplash

Мед 10 г

30 ккал
0.03 г білки, 0 г жири, 8 г вуглеводи

Обід з 12:00 по 14:00

309 ккал
22 г білки, 15 г жири, 20 г вуглеводи
"Чікен рол" в лаваші
Фото: Depositphotos

«Чікен рол» в лаваші

309 ккал
22 г білки, 15 г жири, 20 г вуглеводи
Куряче філе зі стегна
500 г
Печериці
1 кг
Цибуля жовта ріпчаста
1 шт.
Сметана 15%
100 г
Борошно пшеничне
1 ст. л.
Сир твердий
150 г
Тонкий лаваш
3 шт.
Олія соняшникова
20 г
Сіль
за смаком
Чорний перець
за смаком

Перекус з 15:00 до 17:00

109 ккал
4 г білки, 5 г жири, 13 г вуглеводи
Смажений нут із сиром пармезан
Фото: Unsplash

Смажений нут з пармезаном

109 ккал
4 г білки, 5 г жири, 13 г вуглеводи
Оливкова олія
2 ст. л.
Нут консервований
450 г
Сіль
1/2 ч. л.
Перець чорний мелений
1/8 ч. л.
Розмарин, гілочка
1 ст. л.
Пармезан тертий
3 ст. л.

Вечеря з 18:00 до 20:00

348 ккал
26 г білки, 19 г жири, 16 г вуглеводи
Рамен від Арнольда Шварцнеггера
Фото: Depositphotos

Рамен з курятиною

348 ккал
26 г білки, 19 г жири, 16 г вуглеводи
Локшина
60 г
Яйце куряче, велике
1 шт.
Відварена курятина
80 г
Кімчі
за смаком
Шпинат
за смаком
Соус соєвий
за смаком
Олія
за смаком

Схожі плани харчування

  • Кефір
    Калорійність
    750 ккал
    Склад
    42 г білки,
    38 г жири,
    60 г вуглеводи
    Розвантажувальний день на кефірі й воді

    Розвантажувальний день на кефірі є популярною практикою для підтримки здоров’я та втрати ваги, яка має кілька потенційних переваг.

  • Смажені гриби
    Калорійність
    1736 ккал
    Склад
    57 г білки,
    84 г жири,
    201 г вуглеводи
    Тиждень без м’яса і риби — збалансоване сімейне меню

    План харчування на тиждень, у якому немає м’яса, риби та морепродуктів, але присутні яйця та молочні продукти, підходить для тих, хто дотримується «легкої» версії посту або хоче спробувати вегетаріанський спосіб життя.

  • Курка з броколі
    Калорійність
    1330 ккал
    Склад
    77 г білки,
    48 г жири,
    154 г вуглеводи
    Легкий розвантажувальний день на кефірі, овочах та індичці

    Якщо ви вирішили влаштувати собі розвантажувальний день, але не любите жорстких обмежень, вам стане у пригоді цей збалансований план харчування. Він має повноцінні прийоми їжі та перекуски, містить білки, жири й вуглеводи, проте є некалорійним і допоможе не тільки розвантажити організм, але й трохи схуднути.

  • Продукти, які не можна веганам
    Калорійність
    1644 ккал
    Склад
    57 г білки,
    60 г жири,
    242 г вуглеводи
    Пісний день зі збалансованим вмістом поживних речовин

    План харчування на день для теплої пори року з необхідним вмістом рослинних білків, жирів і корисних вуглеводів підійде для тих, хто постує чи вирів влаштувати собі день без продуктів тваринного походження. 

  • Веганський тиждень: 7 днів без тваринних продуктів
    Калорійність
    3256 ккал
    Склад
    81 г білки,
    112 г жири,
    512 г вуглеводи
    Веганський тиждень: 7 днів без тваринних продуктів

    Обрали тиждень без м'яса та яєць і не знаєте, що приготувати? SHUBA створила для вас план веганського харчування на 7 днів. Готуйте, комбінуйте, насолоджуйтесь новими смаками!

Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно