Головна
Готові меню
Веганське меню
Веганський тиждень: 7 днів без тваринних продуктів

Веганський тиждень: 7 днів без тваринних продуктів

Автор: Саня Малаш

Фото: Depositphotos

7
днів раціону: 57
страв

3256
ккал

81 г
білки: 112 г
жири: 512 г
вуглеводи

*Середня поживна цінність на день

Обрали тиждень без м'яса та яєць і не знаєте, що приготувати? SHUBA створила для вас план веганського харчування на 7 днів. Готуйте, комбінуйте, насолоджуйтесь новими смаками!

Це меню забезпечить вас енергією завдяки солодким фруктам та бадьорливим чаям. До основних продуктів веганської дієти, які містять білок, належить соя. Крім того, ми пропонуємо вам кілька страв, які нічим не відрізняються від м'ясних на вигляд, проте приготовані зі свіжих або консервованих овочів.

Важливо! Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії. По консультацію щодо змін у харчуванні зверніться, будь ласка, до вашого сімейного лікаря або дієтолога.

Понеділок

Сніданок

2 страви 325 ккал

7 г білки, 4 г жири, 73 г вуглеводи

Вівсянка на воді з яблуком і корицею — здоровий сніданок за 20 хвилин

271 ккал

6 г білки, 3 г жири, 59 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Журавлинно-апельсиновий чай

54 ккал

0.85 г білки, 0.15 г жири, 14 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Основні

Журавлина 200 г

Апельсин 1 шт.

Корінь імбиру свіжий 20 г

Кориця, палички 1 шт.

Чай зелений у пакетиках 1 шт.

Вода 2 л

Обід

4 страви 584 ккал

19 г білки, 18 г жири, 87 г вуглеводи

Неперевершені веганські котлети із сочевиці

293 ккал

17 г білки, 2 г жири, 50 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Крем-суп із селери — веганський обід із Туреччини

197 ккал

2 г білки, 15 г жири, 14 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Хліб тостовий, скибка 1 г

3 ккал

0.079 г білки, 0.036 г жири, 0.51 г вуглеводи

Компот з яблук

91 ккал

0.35 г білки, 0.52 г жири, 23 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Вечеря

2 страви 393 ккал

9 г білки, 17 г жири, 57 г вуглеводи

Веганські голубці з кускусом

334 ккал

8 г білки, 17 г жири, 42 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Марокканський м’ятний зелений чай

59 ккал

0.14 г білки, 0.03 г жири, 15 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Вівторок

Сніданок

2 страви 372 ккал

10 г білки, 17 г жири, 51 г вуглеводи

Гречка із запеченими овочами — універсальний і корисний гарнір

369 ккал

10 г білки, 17 г жири, 50 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Імбирний чай з часником

3 ккал

0.09 г білки, 0.02 г жири, 0.63 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Обід

4 страви 1235 ккал

14 г білки, 25 г жири, 248 г вуглеводи

Крем-суп із селери

197 ккал

2 г білки, 15 г жири, 14 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Веганський «м’ясний рулет»: оригінальний рецепт

264 ккал

9 г білки, 9 г жири, 39 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Вишневий сік

723 ккал

2 г білки, 0.6 г жири, 184 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Батон, скибка 1 шт.

50 ккал

2 г білки, 0.4 г жири, 11 г вуглеводи

Вечеря

3 страви 1156 ккал

50 г білки, 33 г жири, 163 г вуглеводи

Веганський шашлик із тофу

159 ккал

15 г білки, 7 г жири, 9 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Пшоняні салати з овочами — смачні та поживні

Пшоняний салат з овочами

895 ккал

31 г білки, 25 г жири, 137 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Гречаний чай

102 ккал

4 г білки, 0.9 г жири, 18 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Середа

Сніданок

2 страви 382 ккал

11 г білки, 10 г жири, 67 г вуглеводи

Булгур зі стручковою квасолею — завжди виграшний гарнір

378 ккал

11 г білки, 10 г жири, 66 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Чай із кропиви — секрети приготування

4 ккал

0.27 г білки, 0.06 г жири, 0.76 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Обід

4 страви 2503 ккал

106 г білки, 43 г жири, 423 г вуглеводи

Веганський дьонер — ніхто не здогадається, з чого ви його готували!

2049 ккал

99 г білки, 30 г жири, 343 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Привіт із Грузії: харчо без м’яса по-вегетаріанськи

Привіт із Грузії: веганське харчо

279 ккал

4 г білки, 11 г жири, 40 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Узвар

98 ккал

0.8 г білки, 0.22 г жири, 25 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Хліб житній, скибочки 1 шт.

78 ккал

3 г білки, 0.99 г жири, 14 г вуглеводи

Вечеря

3 страви 718 ккал

29 г білки, 33 г жири, 82 г вуглеводи

Шведські фрикадельки із сочевиці та грибів

370 ккал

13 г білки, 21 г жири, 28 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Салат із огірків «Насолода»

210 ккал

4 г білки, 10 г жири, 28 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Сік з кабачків і цукіні

138 ккал

12 г білки, 2 г жири, 26 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Четвер

Сніданок

3 страви 1478 ккал

16 г білки, 5 г жири, 358 г вуглеводи

Варення з абрикосів — для ранкових тостів і круасанів

1091 ккал

3 г білки, 0.9 г жири, 277 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Хліб тостовий, скибка 4 шт.

164 ккал

5 г білки, 2 г жири, 31 г вуглеводи

Ранковий сік з моркви, томатів та імбиру

223 ккал

8 г білки, 2 г жири, 50 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Обід

5 страв 3702 ккал

76 г білки, 250 г жири, 318 г вуглеводи

Веганський картопляний суп — бюджетно та смачно

560 ккал

10 г білки, 36 г жири, 54 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Веганський сир із кеш’ю

2338 ккал

47 г білки, 210 г жири, 88 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Веганська курятина: як приготувати сейтан вдома

467 ккал

15 г білки, 2 г жири, 95 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Хліб тостовий, скибка 1 шт.

41 ккал

1 г білки, 0.54 г жири, 8 г вуглеводи

Узвар

296 ккал

2 г білки, 0.83 г жири, 73 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Вечеря

3 страви 1725 ккал

29 г білки, 122 г жири, 150 г вуглеводи

Веганські котлетки з булгура

1021 ккал

21 г білки, 61 г жири, 114 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Салат з огірків та моркви по-корейськи «Оксана»

694 ккал

8 г білки, 61 г жири, 33 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Зелений чай з корицею — правильний спосіб втамувати спрагу

10 ккал

0.27 г білки, 0.08 г жири, 3 г вуглеводи

Переглянути рецепт

П'ятниця

Сніданок

2 страви 629 ккал

23 г білки, 24 г жири, 87 г вуглеводи

Корисна веганська запіканка з нуту

313 ккал

14 г білки, 7 г жири, 49 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Основні

Нут 800 г

Панірувальні сухарі 100 г

Вода 2.5 л

Зубки часнику 2 шт.

Сіль за смаком

Петрушка, гілочка за смаком

Олія соняшникова 20 мл

Шоколадне смузі

316 ккал

9 г білки, 17 г жири, 38 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Обід

4 страви 1280 ккал

25 г білки, 47 г жири, 209 г вуглеводи

Суп з петрушки та яблук

325 ккал

5 г білки, 25 г жири, 27 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Хліб білий, скибочка 1 г

3 ккал

0.1 г білки, 0.01 г жири, 0.6 г вуглеводи

Веганський паштет із квасолі з грушею

520 ккал

13 г білки, 20 г жири, 76 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Сік з моркви, редьки та фруктів

433 ккал

7 г білки, 2 г жири, 105 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Вечеря

3 страви 461 ккал

23 г білки, 19 г жири, 63 г вуглеводи

Корисні веганські роли з огірком

92 ккал

5 г білки, 0.56 г жири, 22 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Кабачкова локшина із часником

346 ккал

19 г білки, 18 г жири, 40 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Зелений чай з корицею та зірчастим анісом

23 ккал

0.04 г білки, 0.01 г жири, 0.6 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Субота

Сніданок

3 страви 246 ккал

8 г білки, 7 г жири, 45 г вуглеводи

Хумус

73 ккал

3 г білки, 4 г жири, 10 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Основні

Нут консервований 400 г

Зубки часнику 1 шт.

Кунжутна паста тахіні 25 г

Лимон 1 шт.

Олія оливкова Extra Virgin 18 мл

Сіль морська за смаком

Тостовий хліб 4 шт.

164 ккал

5 г білки, 2 г жири, 31 г вуглеводи

Сербська кава у турці: версія напою по-турецьки

10 ккал

0.77 г білки, 0.81 г жири, 4 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Обід

4 страви 853 ккал

20 г білки, 9 г жири, 188 г вуглеводи

Квасолевий суп з гранатом

306 ккал

11 г білки, 3 г жири, 67 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Веганський «Олів’є»

136 ккал

7 г білки, 5 г жири, 18 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Хлібці 2 шт.

6 ккал

0.3 г білки, 0.06 г жири, 2 г вуглеводи

Полунично-малиновий компот

404 ккал

2 г білки, 0.98 г жири, 102 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Вечеря

2 страви 406 ккал

10 г білки, 18 г жири, 54 г вуглеводи

Рагу з гречки та батату — простий і цікавий рецепт

Веганське рагу з гречки та батату

396 ккал

10 г білки, 18 г жири, 51 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Зелений чай з корицею — правильний спосіб втамувати спрагу

10 ккал

0.27 г білки, 0.08 г жири, 3 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Неділя

Сніданок

3 страви 2659 ккал

14 г білки, 17 г жири, 642 г вуглеводи

Млинці на мінеральній воді: без яєць і молока

332 ккал

6 г білки, 14 г жири, 44 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Желейний яблучно-лимонний джем — рецепт ідеальної фруктової начинки

2317 ккал

7 г білки, 2 г жири, 594 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Сербська кава у турці

10 ккал

0.77 г білки, 0.81 г жири, 4 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Обід

4 страви 825 ккал

42 г білки, 24 г жири, 116 г вуглеводи

Пікантний крем-суп із сочевиці — веганський рецепт

298 ккал

14 г білки, 11 г жири, 33 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Хлібці 2 шт.

6 ккал

0.3 г білки, 0.06 г жири, 2 г вуглеводи

Сік з кабачків і цукіні

138 ккал

12 г білки, 2 г жири, 26 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Веганська лазанья з тофу та овочами

382 ккал

15 г білки, 11 г жири, 56 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Вечеря

3 страви 860 ккал

26 г білки, 40 г жири, 108 г вуглеводи

Котлети з квасолі для веганів, вегетаріанців і не тільки

516 ккал

15 г білки, 26 г жири, 61 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Салат з капусти й огірка «Артеміда»

321 ккал

11 г білки, 14 г жири, 46 г вуглеводи

Переглянути рецепт

Зелений чай з корицею та зірчастим анісом

23 ккал

0.04 г білки, 0.01 г жири, 0.6 г вуглеводи

Переглянути рецепт